Kao stalni urednici za hranu U stilu, znamo jesti i uvijek uživamo u prilici da se prepustimo dobrom obroku. Srećom, 2015. je imala svoj priličan dio kulinarskih trijumfa, francusko-američke pekare MamanSavršeni kolačić s komadićima čokolade za popularnog Davida Changa Fuku sendvič s piletinom. Pregledavajući naše Instagram feedove nedavno, našli smo se kako se prisjećamo najukusnijih jela koja su nam ušla u trbuh prošle godine. Ispod je naš opsežan popis. Pripremite se za ozbiljan #foodporn.
„Poludio sam za kolačićima s komadićima čokolade Maman, koji ima ispostavu u ulici Center Street u centru N.Y.C. a sada i u Tribeci. Njihov kolačić je upravo prava kombinacija tamne čokolade, hrskavih orašastih plodova i ne previše mekog kolačića. Savršenstvo!"
— Joanna Bober, direktorica stila života
"Avant Garden, veganska ispostava kuhara Ravija DeRossija u East Villageu u N.Y.C.-u, razbila je sve moje unaprijed stvorene predodžbe o povrću. Epski farro rižoto s tikvicama, pečenom jabukom i odležanim pestom jelo je koje neću uskoro zaboraviti."
—Sydney Mondry, InStyle.com slobodni pisac
„Sve što sam jeo s degustacijskog menija u restoranu s Michelin zvjezdicom Shauna Hergatta Juni bio divno varljiv, na najčarobniji mogući način. Posebno me dirnulo ovo čudno jelo od 'jaja' koje se sastojalo od niza elemenata to je zajedno izgledalo kao svi dijelovi dekonstruiranog tvrdo kuhanog jajeta, ali nije ni došlo Zatvoriti. Ovdje vidite pire od krumpira i luka koji izgleda kao bjelanjak, dok je 'žumanjak' na tanjuru zapravo emulzija parmezana i cheddar sira. Izvan kamere, netaknuta ljuska jajeta bila je ispunjena toplim espumom (pjenom) od tartufa. Ukusno."
—Anne Kim, urednica životnog stila
„Sendvič Davida Changa koji je jako hvaljen Fuku, samostojeća ispostava niz ulicu od njegovog originala Momofuku bar s rezancima u East Villageu u N.Y.C.-u, bio je vrijedan sve popularnosti. Sočan, hrskav i vruć odjednom, s odgovarajućom količinom pikantnosti, veliki but je tako dubok zadovoljavajuće, neće vas ni zanimati što omjer piletine i peciva uvelike iskrivljuje u korist prvog (što dokazuje gore navedeno fotografija). Zaštitni znak kuhinje Ssäm Sauce (8 USD; trgovina.momofuku.com) pruža dodatnu dozu oštrog okusa."
— Claire Stern, pomoćnica urednika
“Ranije ove godine, cijeli N.Y.C. i velik dio nacije bili su u tremu – i još uvijek su – oko 'bujona od kostiju' i njegovih raznih zdravstvenih prednosti. I ja sam odrastao pijući juhu danonoćno i smatram je utješnom kao i bilo tko drugi, ali nisam bio sasvim uvjeren da je sva buka oko toga bila opravdana. Zatim sam otišao intervjuirati samog gospodina Bone Brotha, kuhara Marca Canora, u njegov novootvoreni izlog za hranu za ponijeti, Brodo, te si priuštio šalicu juhe sa žlicom koštane srži. Iako je izgledalo pomalo zbunjujuće, u osnovi poput kugle masti koja pluta i polako se topi u vašoj šalici, bilo je apsolutno božanstveno. Nepotrebno je reći da sam prodan na prvi gutljaj."
—Anne Kim, urednica životnog stila
"Imao sam najbožanstveniju kombinaciju poširanog jaja na krevetu s ramen rezancima sa srirachom i vlascem na vrhu, iz LA-a food kamiona, kurva od jaja, i njegov chef Alvin Cailan. Bilo je to dovoljno da kasnije inspirira čitav prilog u siječanjskom broju U stilu!"
— Joanna Bober, direktorica stila života