Prije Prave domaćice, tu je bila Madame Bovary. Za neupućene, fiktivni protagonist istoimenog debitantskog romana francuskog pisca Gustava Flauberta je ljepotica iz 19. stoljeća koja se okrenula kupovini, operama i raskošnim večerama kako bi pobjegla od svoje nesretne brak. I ovog mjeseca, redateljica Sophie Barthes donosi legendarnu femme fatale na platnu u gospođo Bovary, sa Mia Wasikowska igrajući naslovnu ulogu. Kako bismo proslavili izlazak, tražili smo izrazito francuski (i jednostavan) recept od nagrađivane spisateljice hrane Susan Hermann Loomis: klasični tanjur sa sirom.
Kao vlasnik škole kuhanja u Rouenu u Francuskoj, U ulici Tatin, Loomis zna ponešto o tradicionalnoj europskoj kuhinji. Sada svoju stručnost prenosi u državu svojom najnovijom kuharicom, U francuskoj kuhinji ($20, amazon.com), koji uključuje 85 ukusnih savjeta, od sočnih goveđih obraza do ovog tanjura sa sirom koji će zadovoljiti publiku (na slici iznad) što bi čak i sama Madame odobrila. Čitajte dalje za njezin stručni vodič za tanjur sa sirom. Dobar tek!
1 kriška mekog kozjeg sira
1 kriška sira Camembert (probajte Pont-l'Évêque, Brie ili Livarot)
1 kriška sira Comté
1 kriška plavog sira Roquefort ili Bleu d'Auvergne
Uvijek počnite s najblažim sirom, a završite s plavim ili sirom koji ima najintenzivniji okus.
U nastavku pogledajte trailer za Madame Bovary i svakako pogledajte film, sada u kinima.