Sretan svibanj a.k.a neslužbeni početak rosé sezone! Konačno je vrijeme da počnemo s lijevanjem ružičaste boje i ne možemo biti uzbuđeniji. Iako bismo se zadovoljili ispijanjem ovog vina s gotovo svime, upotrijebili smo nekoliko veterana roséa za njihovu omiljenu hranu.
Nikki Huganir i Erica Blumenthal kreatorice su ludo-popularnog Da Way Rosé meme, koji je jednostavno osvježenje pretvorio u ljetni rally poklič. Zapravo, pokret je postao toliko velik da je dvojac lansirao vlastiti brend rozea, prikladno nazvan Ljetna voda ($13; clubw.com). Mješavina sadrži note limuna, limete, grejpa i maline - savršene za ispijanje toplog vremena. Uživajte u čaši uz jedno od ukusnih jela koje preporučuju u nastavku.
"Živimo u New Yorku, pa naravno volimo dobru krišku pizze", kaže Huganir. “Naši favoriti su iz Joe's, Williamsburg pizza, i Lil Frankie's. Kad imamo ljude na dodjeli Oscara ili Super Bowla, ili čak samo na opuštenoj večeri, zabavno je i više nego jednostavno (mi nismo najveći kuhari) dobiti ukusnu pitu i poslužiti je s hrskavom i suhom ruža. Tko ne voli pizza parté?”
“Obojica smo odrasli u Baltimoreu gdje su gozbe s rakovima ljetna tradicija. To je neuredna afera s podlošcima, batovima i bokovima kukuruza u klipu”, kaže Blumenthal. “Umjesto piva, koje je također odličan spoj, sada se odlučujemo za rosé. Začin Old Bay i sočno meso od rakova savršeno se slažu s laganim i citrusnim ružom. Svijetloružičasto vino također je lijep, nježan naglasak na stolnjaku u stilu BBQ-a na kojem se obično poslužuju rakovi.”
“Summer Water rosé je zamišljen da bude uparen s najboljim ljetnim aktivnostima, što očito uključuje kuhanje”, kaže Huganir. “Obožavamo zamrznuti dio vina kako bismo napravili kockice leda za rosé spritzer i pijuckali ga s hranom s roštilja, poput ribe, povrća i klasičnog cheeseburgera s prilogom od krumpirove salate. Za pustinju, nema ništa bolje od s'mores i roséa uz vatru.”