Što je GAPS dijeta?

Ovaj članak se izvorno pojavio na Zdravlje. Za više sličnih priča posjetite zdravlje.com.

Čuli ste izraz "crijevni instinkt". Zapravo, vjerojatno ste i sami to iskusili. Istina je da postoji izravna veza između crijeva i mozga, na načine koje istraživači tek počinju shvaćati.

Uđite u dijetu GAPS. On stvara mnogo medijske buke tvrdeći da koristi vezu crijeva i mozga za učinkovito liječenje mozga- i tjelesne probleme, uključujući anksioznost, depresiju, autizam i ADHD, kao i upalne bolesti crijeva i autoimune bolesti. Ovdje je sve što trebate znati o GAPS prehrani.

POVEZANE: 8 najboljih namirnica za zdravu kožu

GAPS, koji označava sindrom crijeva i psihologije, razvila je tvrtka Natasha Campbell-McBride, liječnik, školovan u Rusiji, koji je radio kao neurolog i neurokirurg. Sada je nutricionist u Velikoj Britaniji

Šestofazna dijeta eliminira žitarice, škrobno povrće, šećer i rafinirane ugljikohidrate, a trebala bi olakšati probavu i izliječiti sindrom propuštenih crijeva. Ukratko, propusna crijeva, koja se nazivaju i crijevna propusnost, znače da obično čvrsti spojevi unutar stijenke probavnog trakta popuštaju. To omogućuje česticama, uključujući bakterije i kemikalije, prolaz iz probavnog trakta u krvotok.

Neki zdravstveni djelatnici vjeruju da ovo izlaganje izaziva upalu i naglašava imunološki sustav, što dovodi do autoimunih bolesti, disfunkcije mozga i drugih zdravstvenih problema. Campbell-McBride vjeruje da je sindrom curenja crijeva podrijetlo mnogih poremećaja fizičkog i mentalnog zdravlja.

Campbell-McBride tvrdi da GAPS dijeta, koja bi trebala "liječiti" crijeva, također može pomoći u sprječavanju ili izlječenju poteškoće u učenju, OKP, poremećaji prehrane i psihijatrijska stanja - uključujući bipolarni poremećaj i shizofrenija.

POVEZANE: Prednosti vitamina D za kožu i kosu

Prva i najrestriktivnija faza prehrane ograničava vas na konzumaciju samo domaćeg mesnog ili ribljeg temeljca. Postupno možete dodavati probiotičku hranu, poput domaćeg kiselog kupusa, fermentiranog povrća i domaćeg jogurta ili kefira (pod pretpostavkom da podnosite mliječne proizvode). Čaj od đumbira, mente ili kamilice s malo meda također se potiče između obroka.

Sljedećih pet faza omogućuje vam dodavanje više namirnica u vaš plan obroka, s naglaskom na neškrobne povrće, jaja (sirova ili blago kuhana), meso, riba i zdrave masti, uključujući orahe, avokado i hladno prešano maslinovo ulje.

Dijetama se savjetuje da slijede punu GAPS prehranu najmanje dvije godine, što znači potpuno izbjegavanje rafinirani šećer i škrob, uključujući sve žitarice, krumpir, slatki krumpir i sve što se od njih napravi namirnice. Dopuštene su umjerene količine cijelog voća, kao i med i datulje od paste.

Općenito, prehrana se sastoji od orašastih plodova, povrća bez škroba; divlji (ne uzgaja se na farmi) plodovi mora; organsko meso hranjeno travom; sirovi, odležani i mliječni proizvodi na travi (nepasterizirani); organska jaja iz slobodnog uzgoja; nekoliko vrsta graha; i specifična ulja. Umjereno voće također je dopušteno, kao i bilje, začini, morska sol, jabučni ocat, biljni čaj i vino povremeno.

Također se preporučuju dodaci prehrani, a neka od pravila usredotočuju se na to kako i kada jesti dopuštene hrane, poput izbjegavanja mesa i voća zajedno i konzumiranja fermentirane hrane sa svakim obrok. (Ovdje pročitajte sva pravila.)

POVEZANO: Pokušao sam sve za liječenje migrene - evo što je uspjelo

Najveće pitanje u vezi s GAPS dijetom je: Djeluje li? Iako Campbell-McBride tvrdi da ima kliničko iskustvo s tisućama djece i odraslih GAPS-a diljem svijeta, ne postoji istraživanje o prehrani GAPS i njezinim ishodima, uključujući promjenu propusnosti crijeva ili bilo koju bolest za koju plan prehrane tvrdi da liječiti.

Neki ljudi su spremni isprobati dijetu temeljenu na anegdotskim izvješćima, a ne na recenziranim istraživanjima, u nadi da bi moglo pomoći u ublažavanju ili liječenju određenog stanja, osobito ako ništa drugo nije radeći. No, morate odlučiti pokušati s nekoliko važnih stvari.

Osim što je strog, što može nepotrebno ograničiti određene hranjive tvari, GAPS zahtijeva obveze koje za mnoge ljude možda nisu praktične. Na primjer, umjesto da kupujete gotovu juhu od kostiju i jogurt, morate je sami napraviti. Dijeta također otežava objedovanje jer ne možete jesti ribu ili meso uzgojeno na farmi koje nije organsko ili se ne hrani travom, a možete konzumirati samo određene vrste ulja za kuhanje.

Iako popis dopuštenih namirnica nije posve oskudan, nabavljanje sastojaka i provođenje dijete daleko su od jednostavnih. Također nije vegetarijanski ili prilagođen veganima, za one koji su posvećeni biljnoj prehrani.

VIDEO: 3 najbolja plana prehrane

Plan GAPS-a nije dijeta za mršavljenje i definitivno nije pristup za brzo popravljanje. Namijenjeno je da se prati pažljivo i dugoročno. Iako ga neki praktičari potiču, zahtijeva veliku predanost i ne može ponuditi nikakve podatke ili statistiku u vezi s obećanjima.

Ako i dalje razmišljate o isprobavanju GAPS -a, prvo se obratite svom liječniku, posebno ako vam je dijagnosticirano bilo koje stanje koje bi dijeta navodno mogla izliječiti. Ako vaš liječnik podržava vašu odluku da krenete naprijed, radite s registriranim dijetetičarom, koji će vas uputiti ako pravilno slijedite plan, procijenite unos kako biste bili sigurni da zadovoljavate svoje potrebe za hranjivim tvarima, i pratite svoje napredak.

Cynthia Sass, MPH, RD, urednik je prehrane koji doprinosi zdravlju, autor najprodavanijih knjiga u New York Timesu i konzultant za New York Yankees i Brooklyn Nets.