Lehet, hogy eljött a nyár, de ezen a hétvégén kényeztesd magad a szezon egyik legkrémesebb és legkielégítőbb falatjával a saját Nemzeti Élelmiszerünnep tiszteletére (ma, szept. 16). Guacamole-ról beszélünk. Mivel mindenkinek más a véleménye arról, hogy mitől lesz egy nagy mártogatós, ezért minden személyiségtípushoz összeszedtük három kedvenc receptünket, az óvatosaktól a kockázatvállalókig. Görgessen az alábbiakban, és válasszon.
Olívaolajban finoman sült diófélékkel tarkított, ez a finom étel Alex Stupak séftől – az uber népszerűségéből. Empellón éttermek New York-ban – ez nem az átlagos dip. "Imádom a pisztáciát és az avokádót zölden zölden" - mondja, és a Hass avokádófajtát részesíti előnyben krémes állaga és kiváló íze miatt. Szerezd meg a receptet itt.
A grillezés többről szól, mint a hamburger és a zsemle. A kaliforniai sztárszakács, Michael Chiarello egy gyümölcsös körettel lobbantja fel a lángokat, amelyet szeretetteljesen "Rockamole"-nak hívnak, és ennek jó oka van. Ez egy erőteljes, nem is beszélve meglepő csavart tartalmaz: friss mangó. Szerezd meg a receptet itt.
Az eredetihez hűbb klasszikus variációhoz a Stupak ezt a rendkívül addiktív receptet kínálja, amely fehérhagymát, koriandert, jalapenót, avokádót és lime-ot igényel. A kulcs? Hagyd ki a paradicsomot. Figyelmeztet, hogy túl vizessé tehetik a mártogatóst. Szerezd meg a receptet itt.