Mindannyian ismerjük a szokásos fagylalt feltéteket (fröccs, dió, esetleg bogyós gyümölcsök, ha ál-egészséges akarsz lenni), de mi a helyzet a halvával? Az avatatlanok számára a tahiniből és mézből készült édes közel-keleti édesség komoly kulináris pillanatot él át N.Y.C.-ben, nem kis részben annak köszönhetően, Győzelem kert, egy nyüzsgő kecsketejes üdítőbolt Greenwich Village-ben, amely különleges szezonális feltétekre specializálódott.
Az omlós keverék nem csak egy ízletes csavart ad az alapvető nyári csemegének – lehet, hogy csak leesik a szokásos kúpfelszerelésről. "A diós íz ellentétben áll az édes gombócokkal" - mondja Sophia Brittan, a kultikus fagylaltozó tulajdonosa, aki megjegyzi, hogy a halva a legnépszerűbb feltét. Ha valóban érzi a kombinációt, azt javasolja, hogy duplájára csökkentse az adagot úgy, hogy halvát morzsoljon a halva ízű fagylalt tetejére.
Ami a fagyasztott örvényt illeti, a Brittan a kecsketej fajta rajongója, különösen annak hatalmas táplálkozási és egészségügyi előnyei miatt. "A kecsketej a legkönnyebben emészthető tej" - mondja, mielőtt hozzátette, hogy kevesebb allergén fehérjét tartalmaz, mint a tehéntej, és magasabb a kalcium- és zsírsavtartalma, de alacsonyabb a koleszterinszintje. "Igazán frissítő íze van, és nem tartalmaz annyi zsírt." Úgy tűnik, most már megihatod a fagylaltodat és eheted is.