Ez a 8 úgynevezett „szuperélelmiszer” valójában nem olyan jó az Ön számára

Úgy tűnik, hogy bizonyos úgynevezett szuperételek mindenhol megtalálhatók. Állítólag megelőzik a rákot, segítenek a fogyásban, meghosszabbítják az életet, sőt még a fogait is fehérítik. De vajon ezek a „csodaételek” valóban megfelelnek a nagy felhajtásnak? Ennek kiderítése érdekében szakértőket kérdeztünk meg, és áttekintettük a kutatást. Íme, mit tudtunk meg az almaecetről, az avokádóról, a vörösborról és egyebekről.

A felhajtás: Egy friss felmérésben az emberek csaknem háromnegyede azt mondta, hogy szerinte a kókuszolaj egészséges. Ez kétségtelenül annak az állításoknak köszönhető, hogy véd a szívbetegségektől (mert növeli a HDL-t vagy a „jó” koleszterint), az ízületi gyulladástól, az Alzheimer-kórtól és a cukorbetegségtől; miközben segít a fogyásban is, egy bizonyos zsírfajtának köszönhetően, amelyet szervezete másként metabolizálhat, mint mások.

A valóság: Az American Heart Association (AHA) a közelmúltban kiadott egy nyilatkozatot, amely egyértelmű kókuszolaj használata ellen javasolt

Alsó vonal: Az AHA nyilatkozat nagyjából mindent elmondott. Ha mégis kókuszolajat választasz (tudjuk, hogy jó íze van), gyakorolj extrém mértékletességet. „Napi egy evőkanál a legtöbb felnőtt számára szinte az egész napra ajánlott telített zsírszintet biztosítja.” figyelmeztet Malina Malkani, regisztrált dietetikus táplálkozási szakértő és a Táplálkozási és Táplálkozási Akadémia szóvivője. Élelmezéstudomány.

KAPCSOLÓDÓ: Jessica Alba táplálkozási szakértőjének van néhány egyszerű étrendi tanácsa

A felhajtás: A csokoládé állítólag megakadályozza a szívbetegségeket a nagy mennyiségű flavonoid antioxidánsnak köszönhetően. Csökkentheti a stroke esélyét, és javíthatja a memóriát és a figyelmet az életkor előrehaladtával.

A valóság: A csokoládé védhet a szívbetegségek, a szélütés és a cukorbetegség ellen – de csak a sötét, tisztább csokoládé formák. Miután a boltok polcairól előcsalogató, szépen csomagolt finomságokká dolgozták fel, alapvetően csak cukor és zsír.

Alsó vonal: Egy kevés megfelelő csokoládé csökkentheti a vérnyomást, de sok bármilyen csokoládé visszaüt. „Minél sötétebb a csokoládé, annál jobb” – mondja Malkani. Keresse a 70% vagy annál nagyobb kakaótartalmat. És ragaszkodj egy-két négyzethez naponta leginkább.

VIDEÓ: 7 egészséges étel, amely kevesebb, mint 1 dollárba kerül

A felhajtás: Vaj visszatért! Olyan sok éven át jogtalanul rágalmazták, hogy a cucc valójában jó neked.

A valóság: A felhajtás nagy része egy 2014-es tanulmányból ered, amely szerint a kevesebb telített zsír fogyasztása nem csökkenti a szívbetegségek kockázatát. De ez egészen más, mint azt mondani, hogy a telített zsírok fogyasztása jót tesz az egészségnek.

Alsó vonal: Még ne legyen mindennapi tanítványa Julia Child zsíros receptjeinek. A jelenlegi tudomány még mindig azt mondja, hogy a telített és transzzsírokat cseréljük telítetlen zsírokra (gondoljunk az olívaolajra). Ha a vajnak van szerepe, az lehet, hogy növeli a vitathatatlanul egészséges élelmiszerek fogyasztását: „Ha körültekintően és takarékosan használjuk, javíthatja azoknak a zöldségeknek az ízét, amelyeket egyébként nem szívesen fogyasztana” – mondja Malkani.

A felhajtás: Az avokádó, amely évtizedek óta a „jó” zsírok posztergyermeke, a pletykák szerint csökkenti számos egészségügyi probléma – az elhízás, a cukorbetegség, a szívbetegségek és mások – kockázatát, és segít tovább élni.

A valóság: A gyümölcs régóta fennálló hírneve megérdemelt lehet. "Számos bizonyíték van arra, hogy az avokádóban gazdag, egyszeresen telítetlen zsírokban gazdag étrend csökkenti az LDL-t vagy a rossz koleszterint, és növeli a HDL-t" - mondja Malkani. Az osteoarthritis okozta fájdalmat is enyhítheti.

Alsó vonal: Az avokádó minden nap segíthet távol tartani az orvost. De ha fogyni próbál, ne feledje, hogy egy adag valójában csak egyharmada egy gyümölcsnek, mondja Malkani. A most felkapott avokádóolaj egy másik kérdés – figyelmeztet Sandra Arevalo dietetikus, a Montefiore Health System New York-i közösségi gyermekgyógyászati ​​részlegének táplálkozási szolgáltatásokért és közösségért felelős igazgatója. "Sok adalékanyagot tettek az [avokádóolajba], ezért óvatosnak kell lennünk."

KAPCSOLÓDÓ: 15 étkezési szokás, amely hosszabb ideig tart

A felhajtás: A vörösbor lehet az egyetlen dolog, ami közted és a szívbetegség és a cukorbetegség között áll.

A valóság: Lehet, hogy ez nem csupán vágyálom. Évtizedekre visszamenőleg végzett tanulmányok kimutatták, hogy kisebb a szívbetegség és a 2-es típusú cukorbetegség kockázata azoknál az embereknél, akik mérsékelt mennyiségű vörösbort ittak, mint azoknál, akik egyáltalán nem ittak. De túlzásba vitte a bort, és szívbetegséghez, májbetegséghez és rákhoz vezethet. Egy 2017-es jelentés kimutatta, hogy még nagyon kis mennyiségű alkohol is növelheti a mellrák kockázatát.

Alsó vonal: Jó egyensúly van. „A [vörösbor] mértékkel jó” – mondja Arevalo. Az AHA azt ajánlja, hogy a nők naponta csak egy alkoholos italt igyanak (ez 4 uncia vörösbort jelent), a férfiaknak pedig ragaszkodjanak kettőhöz.

A felhajtás: A szőlő azt állítja, hogy az almaecet képes fehéríteni a fogakat, csökkenti a vércukorszintet, leküzdheti a fertőzéseket, távol tartja a szívbetegségeket és a rákot, és még sok minden más.

A valóság: Az almaecet csökkentheti a vércukorszintet és elősegítheti a jóllakottság érzését, de a többi ecet is. Ugyanez a fogyással. Nem világos, hogy az almaecetnek van-e haszna a rák és a szívbetegségek ellen. És úgy néz ki nem segíti a sebek gyógyulását. Ami a fogait illeti, nem csak az ecet nem gyöngyházfehérjéhez vezethet, a zománcot is erodálhatja.

Alsó vonal: Az almaecet jó kiegészítője a salátáknak, de ne tekintse potenciális csodaszernek az egészségügyi problémákra.

KAPCSOLÓDÓ: 6 alattomos ok, amiért többet eszel (még akkor is, ha nem vagy éhes)

A felhajtás: Hol is kezdjük? A kávé állítólagos egészségügyi előnyei közé tartozik, hogy csökkenti a 2-es típusú cukorbetegség, a májbetegség és a szívbetegség kockázatát, miközben általában elősegíti a hosszabb életet. Kezelheti a Parkinson-kórt, és élessé teheti a memóriáját.

A valóság: Ezen előnyök közül sok valós lehet. A koffeinről kimutatták javítja a Parkinson-kóros betegek mozgását, míg mind a koffeines, mind a koffeinmentes kávé lehet csökkenti a 2-es típusú cukorbetegség kockázatát. A Java csökkentett kockázattal is összefüggésbe hozható többféle rák beleértve a vastagbelet és a prosztatát (de a tüdőrák fokozott kockázata).

Alsó vonal: A bizonyíték a feketekávéra vonatkozik, nem a tejszínnel, cukorral és sziruppal megrakott kávéra. A legtöbb tanulmány azt mutatja, hogy a koffein előnyei körülbelül 400 milligrammból származnak – ez a mennyiség három-öt csésze 8 uncia házilag főzött kávéban, mondja Malkani. Ha Ön magas vérnyomásban szenved, forduljon orvosához, mivel a koffein rövid távú vérnyomás-ugrásokat okozhat. De ha most nem iszik kávét, a szakértők szerint nem érdemes elkezdeni ezt a szokást. (Ugyanez vonatkozik a borra is.)

A felhajtás: A kevés citrommal díszített vízről azt tartják, hogy segíti az emésztést, felgyorsítja a fogyást, hidratálja magát, és megelőzi a vesekő kialakulását.

A valóság: A citromos víz jótékony hatása valószínűleg a vizes részből fakad, nem a citromos részből, pedig a citromban van C-vitamin. A víz jót tesz neked, és a legtöbben nem kapunk eleget.

Alsó vonal: Igyál sok vizet minden nap, citrommal vagy anélkül. „Szerintem ez nem szuperétel. Ez egy csodálatos módja a víz ízének variálására” – mondja Sharon Zarabi dietetikus, a New York-i Lenox Hill Kórház bariátriai programjának igazgatója. "Azok számára, akiknek gondot okoz a napi 6-8 csésze beszívása, a citrom frissítheti egy kicsit."