Ahogy a nap lenyugszik San Francisco, a város megmagyarázhatatlan varázsa továbbra is ragyog az éjszakában. Akár az SFMOMA, vagy a legújabb művészeti galériák látogatását fejezi be, akár egy bevásárló napot fejez be S.F. egyik feltörekvő környéke, a legjobb módja annak, hogy befejezze a napját, ha lecsúszik egy csúcsminőséggel koktél. San Franciscoban a legmenőbb mixológusok, a legritkább szellemek és a legforróbb italtrendek találhatók (szia, Fernet!). Számos kormánybajuszos, harisnyanadrágot hordó csípőre kell számítani, akik kézzel készített készítményeket öntenek. (De ne aggódjon, itt is vannak kézműves sörfőzdék és csodálatos borlisták. A Napa végül is csak egy kőhajításnyira van.)
Mivel a város tele van kreatív típusokkal és technikusokkal, egy dolgot a pultosok biztosan nem hagynak figyelmen kívül, hogy hogyan szolgálják fel koktéljaikat. Feltétlenül talál egy italt - vagy kettőt -, amely nemcsak finom, hanem innovatív is. Foglaljon helyet az egyik ilyen forró új bárban, és érezze magát otthon. Az italfogyasztási lehetőségek végtelenek.
—Angela Salazar beszámolójával
Justin Lew és Ian Scalzo tulajdonosok, akik felelősek az S.F. olyan intézmények, mint Bourbon & Branch és Helyi kiadás, nemrég nyitott a új koncepció korábbi pop-up bárjukban, a Tsk/Tsk's space-ben. Míg a Tsk/Tsk a „felnőtt latyakokra” specializálódott, az új intézmény, Lótoll, földibb megközelítést alkalmaz. A faburkolat egészében, az üvegplafon alatt félig szabadtéri terasz és a rengeteg növényzet, élvezheti az aláírást koktél (szerintünk a CISCO, Rittenhouse rozs, mazsola, száraz vermut, szeder, vanília és Campari ízlésesen hangzik) alatt az San Francisco csillagok.
528 Divisadero St.; 415-522-0800; horsefeatherbar.com
Ha a gin a játékod, akkor szeretnél hozzáállni ehhez az új bárcsillaghoz. Észak -Amerika legnagyobb (több mint 400) gin -választékával minden szájpadláshoz van hozzáöntés. A földalatti vasútállomást utánozni tervezett helyiek egyedülállóan élvezik a bár hangulatát S.F. Érintések: Reclamation Etchworks palackok, viktoriánus otthonokból készült díszlécek és még a helyi Distillery 209 által készített házszellem is.
600 Polk St.; 415-292-5800; whitechapelsf.com
Szilárdító S.F.Polinéz pop ébredése, ez a tiki bár giccses, klasszikus szórakozás. Két magával ragadó bár lebeg a mesteri Mai Tai's -ban - a Captain's Quarters a hajótestbe süllyeszt, míg a privát kunyhók és a füstölgő vulkán fogadják a parton. Osszon meg egy rum majmot, és lehet, hogy csak elveszíti tengeri lábait.
375 Bush St.; 415-985-6375; paganidol.com