Az őszi hónapokban egyetlen gyümölcs sem kevésbé tilos, mint egy ropogós, lédús alma. Kezdje hát a főzéssel kecsegtető szezont kalandok és divatfrissítések ezekkel a bolondbiztos Apple Cider fánkkal Yossy Arefi a népszerű ételblogról Apt. 2B Baking Co. Ez csak az, amire szüksége lesz a hétköznapi sétákhoz, az alma- és tökszüretekhez, vagy a végtelen órákig, amikor kedvenc őszi divatjait átfésüli. Csak győződjön meg róla, hogy a értelmes kötény hogy megvédje ezt a fantasztikus öltözéket, döcög.
Ha nem vagy annyira kalandos, hogy egyedül készítsd el ezeket az egyszerű finomságokat, vagy ha egy nagy estélyt rendezel, akkor is bőven lesz elégedett ezek fahéjjal bevont finomságok.
Almabor fánk
Gyártmány: 10-12 fánk, plusz fánklyukak
Hozzávalók: 1 csésze almabor 2 ¾ csésze süteményliszt 1 tk sütőpor 1 tk só ¼ tk frissen reszelt szerecsendió ⅔ csésze cukor 2 evőkanál nem hidrogénezett zsiradék (vagy zsír, ha van it) 1 tojás plusz egy tojássárgája ⅓ csésze író 2 ¼ hüvelykes és 1 ¼ hüvelykes kerek pogácsaszaggatók Repceolaj, sütéshez ½ csésze cukor, feltéthez 2 tk őrölt fahéj, feltét
Hitel: jóvoltából
Útvonal:1. Először forrald fel és csökkentsd az almabort, amíg 1/3 csészére nem csökken, majd tedd félre hűlni, amíg elkészíted a többi hozzávalót. 2. Szitáld át a száraz hozzávalókat, és keverd össze a cukrot és a tejszínt. Adjuk hozzá a tojást és a tojássárgáját, és keverjük magas fokozaton, amíg világos és besűrűsödik, körülbelül 5 percig. 3. Keverjük össze a csökkentett almabort és az írót. Ezután felváltva adjuk hozzá a lisztes keveréket és a tejkeveréket az állványmixerhez, amíg össze nem keveredik. A tészta puha és ragacsos lesz, mint a süti tésztája. 4. Tegye át a keveréket egy tiszta tálba, és fedje le műanyag fóliával. A tésztát hűtőbe tesszük legalább egy órára vagy egy éjszakára. 5. Ha készen áll a fánkok tekercselésére és sütésére, melegítsen fel egy nagy edényt vagy holland sütőt legalább 2 hüvelyk olajjal közepes lángon, amíg az olaj el nem éri a 370 °F-ot a cukorka hőmérőjén. 6. Bőségesen lisztezett deszkán vagy sütőpapíron a kihűlt tésztát óvatosan 1/2 hüvelyk vastag és körülbelül 8 hüvelyk széles kör alakra sodorjuk. Egy gyors megjegyzés: Ezeknek a fánknak a tésztája nagyon puha és ragadós, majdnem olyan, mint a süti tészta. Nagyon ajánlom, hogy a tésztát bőven lisztezett sütőpapíron nyújtsuk ki, így könnyen áttehetjük a hűtőbe, ha túl megpuhulna munka közben.
Hitel: jóvoltából
7. Vágjunk ki annyi fánkot és lyukat, amennyit csak lehetséges, és minden vágás előtt lisztezzük be a kivágókat. Finoman tekerje újra a törmeléket, és vágjon ki további lyukakat. Ha a tészta bármikor túl lágy lesz ahhoz, hogy megfogja, tegyük néhány percre a hűtőbe. 8. Tegye a kivágott fánkokat sütőpapírral bélelt tepsire, és tegyük hűtőbe 15 percre, amíg kissé megszilárdul és könnyebben kezelhető. Amíg a fánk hűl, egy sekély, széles tálban keverjük össze a fahéjat és a cukrot a feltéthez. 9. Ecsetelje le a felesleges lisztet, és süsse meg a fánkokat oldalanként körülbelül 1 percig, ügyelve arra, hogy ne zsúfolja össze a serpenyőt. Amikor a fánkok mindkét oldalán mélyen aranybarnák, vegyük ki őket az olajból, óvatosan itassuk le róla a felesleges olajat, és azonnal dobjuk bele a fahéjas cukrot.
Hitel: jóvoltából
Ez a recept eredetileg a food52.com és engedéllyel újranyomták.
Fedezze fel további kedvenc receptjeinket bármikor itt!