Amikor megjelensz a szüleidnél ezen a vasárnapon, készen állsz arra, hogy elárassza édes anyádat minden szeretettel, imádattal és bemutatja megérdemli, ne felejtsen el vinni egy frissítő üveg rozét, hogy megpiríthassa a hölgyet – vagy hölgyeket –, amikor bemutatják csodálatos ajándékaikat. Annak érdekében, hogy ne jelenjen meg egy kevésbé csillagos keverékkel, megkerestük az A-listás séfeket és sommelier-eket az ország minden tájáról, hogy kedvenc rózsa színű válogatásukat kérjék. Görgessen le a lehetőségek listájáért, amelyek ugyanolyan emlékezetesek és sokoldalúak, mint az általunk ünnepelt nők.
Származási hely: Loire, Franciaország
„Néhány korty után úgy érzi, mintha egy kertben ülne a Loire-völgyben késő délután. Nyári, puha és sima, mint egy francia baba alsó. Tökéletes anyák napjára!" 24 $; wine.com
– Amanda Cohen, séf/tulajdonos/italigazgató, Dirt Candy
Indulás: Etna, Szicília, Olaszország
„Ez a rozé a szicíliai Etna vulkán dombjairól származik, és ugyanolyan friss, finom és könnyen elkészíthető. igyál úgy, ahogyan minden rozét kell, és ha odafigyelsz, folyamatosan fejlődik a poharadban, miközben iszol." $21;
– Anton Hansson, Sommelier at La Pecora Bianca
Feladó: Bierzo, Spanyolország
„Imádom ezt a bort, mert szórakoztató, szuper sokoldalú, és a gyümölcsös esszenciája a gyerekkoromat juttatja eszembe. Vékonyra szeletelt burgonyával és tonhal tatárral szeretem.” 14 dollár; wine.com
– Gordana Kostvoski, sommelier és vezérigazgató Volver
Feladó: Bregenlund, Ausztria
„Az energikus buborékok miatt ez a rozé egy gyönyörű és ünnepi mód az anyák napjára való koccintáshoz. Egy otthoni vacsorát vagy egy éjszakát a városban egy pohár Seccóval és egy tál friss eperrel indítok hogy kiemelje a gyümölcs finom aromáit ebben a borban, és kiegészítse élénk és enyhén száraz lecsengését.” $20; 67wine.com
-Danielle Walker, italigazgató, Föld a rejtett tónál
Származási hely: Provence, Franciaország
Jeremy Seysses, Burgundia legendás hercege készítette. A Cinsault nagyobb részét használja, ami csodálatos kis savanyúságot ad neki. Ez a bor remek lenne kecskesajtos céklasalátával, vagy egy pizzával és almával párosítva.” 14 dollár; garyswine.com
–Bobby Stuckey, mester sommelier itt Frasca étel és bor
Származási hely: Loire, Franciaország
„Ez a rózsa friss, csípős és kissé lédús. A fajta gyógynövényes jellege enyhén átüti magát, ami tovább fokozza frissítő minőségét. A tökéletes összejövetel érdekében párosítsa görögdinnye, feta és menta salátával. 13 dollár; sterlingcellars.com
– Kimberly Prokoshyn Rebelle
Származási hely: Loire, Franciaország
„Finom és friss, tökéletes tavaszi kortyoláshoz, és nagyon jól használható tenger gyümölcseihez, fehér húsos ételekhez vagy akár magában is. Ez a rózsa kis mennyiségben kézzel készült, ami még különlegesebbé teszi egy anyák napi villásreggelihez.” 20 dollár; astorwines.com
–Keri Levens, Sommelier at Étel és bor szakácsklubja
Sonoma, California
„Gyümölcsös és friss, a kaliforniai gyümölcsökre jellemző szerkezettel és összetettséggel. Párosítsd salátákkal, tonhal tatárral, ceviche-vel, grillezett zöldségekkel, vagy egyszerűen élvezd magában a tengerparton!” 25 dollár; chambersstwines.com
– Aldo Sohm, borigazgató, Aldo Sohm borozó és Le Bernardin
Származási hely: Navarra, Spanyolország
„Nevetséges ez a bor. Ez egy pici, póló, picit fröccsenő, ami feldobja a gyümölcsöt – fanyar vörös málna, lime árnyalatok és csípős eper – és pompásan aromás, és imádom a magas savtartalmát, amitől teljesen üdítő. Szeretem sushival és sashimivel, valamint zöldségekkel párosítani. Még egy kis meleget is elvisel a latin konyhában. Teljesen finom! „10 dollár; winetransit.com
– Andy Myers, mester sommelier és borigazgató a José Andrés-nál ThinkFoodGroup
Származási hely: Côtes de Provence, Franciaország
„A Clos Cibonne őshonos, de ritkán ültetett Tibouren szőlőből készít összetett és különleges rozékat. Ez a házasítás citrusos, fűszeres és gyógynövényes jegyeivel egyedül is élvezhető, de az ételekkel együtt remekül csillog, és megállja a helyét a grillezett húsok, a tavaszi zöldséges ételek, vagy akár a tészták mellett is. Vegyél néhány üveget, és tarts meg egyet a következő évre – az életkorral csak jobb és jobb lesz!” 25 dollár; klwines.com
–Caitlin Doonan, a Sommelier italigazgatója Toro NYC
Indulás: Abruzzo, Olaszország
„Bonyolult, földhözragadt, rengeteg személyiséggel, nincs máshoz hasonló. Ízében érett bogyós gyümölcsök, frissen vágott fűszernövények, rózsaszirom és ásványosság jellemzi. Ez egy rozé, amelyet étkezésre szántak. Kibírja a teljes ízű ételeket, mint a tészta vagy a pizza paradicsomszósszal és grillezett húsokkal, és egy nyári dinnyesalátával vagy a fűszeres thai ételekkel is jól megállja a helyét.” 32 dollár; appellationnyc.com
– Joe Campanale, az Alta Linea sommelierje, at A High Line Hotel