Ha valamit megtanultunk ennyi év alatt, amikor az egész életünket az Instagram-szűrőkön keresztül fordítottuk le, az az, hogy megtévesztően nehéz nagyszerű ételfotót készíteni. Hogyan juthat valakihez az a légies és fényes ételkép, amely könnyed vasárnapi hangulatot áraszt, mindezt egy tányér tojásból, Benedek?
„Egy jó ételfotó mindig a lehető legjobb fénnyel kezdődik” – mondja Matt Armendariz, Los Angelesben működő professzionális ételfotós, közel 30 ezer követővel Instagram. "És elmenni villásreggelire vagy reggelizni mindig ideális, mert nappal van."
Mindig jobb diffúz fényforrást találni, nem pedig közvetlen napfényben állni. Foglaljon asztalt az ablak mellett, vagy ha kint van, kérjen egyet a teraszon, az árnyékban. Ha ez nem lehetséges, és ha nem zavar a gondolat, hogy az emberek furcsán néznek rád, egyszerűen fogd a tányérodat, és vidd az ablak mellé.
Armendariz szerint soha nem szabad megtenni a fényképezőgépet vagy az okostelefon vakuját. „A vakuval készített ételfotók egy tetthelynek tűnnek” – mondja. "Mindig azt mondom az embereknek, ha le akarjátok készíteni a vacsorátokat, akkor vacsorázzatok 5 órakor." Alapvetően, ha itt vagy egy alagsori bárban 23:00-kor egy ital és egy előétel mellett, csak élvezze őket, és felejtse el, hogy megpróbálja lefényképezni őket.
KAPCSOLÓDÓ: Ez az alkalmazás szó szerint fizet, ha egyél
Köszönetnyilvánítás: Matt Armendariz
Egy másik fontos tényező a szög. A fej feletti ételkészítés nagyon népszerűvé vált, és ennek jó oka van. Az okostelefonok kamerái egy kicsit szélesebbek, így a reggeli pizzából vagy egy tálca vajas croissantból mindig jól sül ki – magyarázza Armendariz.
„[A fej fölött lövés] egy kis kontextus hozzáadását is lehetővé teszi, például a cappuccinót tartó kéz, vagy egy kis váza virággal. Kontextust, bájt és helyérzést ad hozzá” – mondja.
A péksüteményen csokoládécseppről készült közeli felvételek csak akkor lesznek olyan finomak, mint a valóságban, ha van egy jó DSLR fényképezőgéped, megfelelő objektívvel. Az okostelefonok kamerái digitális zoomot használnak, ami – hacsak nincs nagyon stabil keze – sok remegést, fókusztalan és szemcsés képeket eredményez.
A falhoz lőni is nagyon népszerű ételfotózási stílus. Tökéletes, ha egyetlen tárgyat szeretne kiemelni. "Ez egy nagyszerű módja annak, hogy visszahozza a nézőt ahhoz, amit a kezében tart. A kéz közvetlenül a kamera előtt van, szilárd háttér van – néha téglafal vagy fehér fal – és ez egyfajta információ eltávolítása a keretből, így a néző egyenesen erre az egyetlen dologra jut” – magyarázza Armendariz.
Használhatja iPhone-ja portré üzemmódját is (az iPhone 7 Plus, iPhone 8 Plus és iPhone X készülékeken érhető el), hogy egy tárgyra fókuszáljon, és elmosódjon a háttér; ez nagyon professzionális megjelenést biztosít.
VIDEÓ: Hogyan keresnek pénzt a bloggerek?
És ha már a háttérről beszélünk, bár egyes ételek természetesen gyönyörűek (például pékáruk és péksütemények), mások nem annyira, és ilyenkor be kell mutatnod néhány kelléket a felvételedhez. Csak nézze meg az éttermet, és nézze meg, hogy talál-e igazán szép elemeket, amelyeket beilleszthet a felvételébe.
„Vannak olyan esetek, amikor a gyönyörű csempék miatt kivettem a tányéromat, és a padlóra tettem” – teszi hozzá. Az ételt az asztal szélére is helyezheti, és megpróbálhat szélesebb képet készíteni a háttér megjelenítéséhez, vagy megkérdezheti a barátja, hogy tartsa a tányért, hogy le tudja venni az ételt az asztalról, és lássa mögötte az étterem környezetét azt. Igen, néha a tökéletes ételfotó elkészítéséhez önbizalomra van szükség ahhoz, hogy egy kicsit vadul viselkedjen egy étteremben.
KAPCSOLÓDÓ: A valaha volt legszebb villásreggeli receptek
Köszönetnyilvánítás: Matt Armendariz
De ne vigyük túlzásba a színpadi osztályon. A tökéletesen tiszta, steril felvételek nem mindig a legjobbak, és nem is néznek ki természetesek.
"Szeretem az olyan felvételeket, amelyek úgy néznek ki, mintha valaki csak ellépett volna a képtől – szóval lehet, hogy ez csak egy tál rizs, de a pálcika és a mellette lévő szalvéta úgy néz ki, mintha valaki ledobta volna őket, kitolta volna a székét az asztal alól, és elindult volna. el. [Ez] sokkal átéltebbnek tűnik, mint valami túlzottan színpadias” – mondja Eunice Byun, a konyhai eszközöket gyártó cég társalapítója. Anyag.
Az össze nem illő tányérok és edények használata mindaddig megfelelő, amíg tetszetősek. Az evés egy rendetlen tevékenység, így nincs semmi baj, ha ezt kimutatod. Byun azt javasolja, hogy távolíts el mindent arról, ahol lőni szeretnél, majd apránként adj hozzá dolgokat – például vágódeszkát, sókutat, olajcseppeket vagy pelyhes sót.
„Szerintem azok a legjobb felvételek, amelyeken valami teljesen hétköznapi és mindennapos, de az elkapott pillanat az, ami varázslatos” – teszi hozzá.
Ha megvan a tökéletes lövés, valószínűleg meg kell tennie néhány javítást. Amikor Armendariz ételfotókat szerkeszt iPhone-ján, általában e három alkalmazás valamelyikét használja – VSCO, Snapseed, SKRWT— a színek kontrasztjának vagy telítettségének beállítására, de óva int attól, hogy a retusálással túl messzire menjünk. "Az élelmiszer színe azt jelenti, hogy frissek – vagy azt jelenti, hogy romlott vagy romlott -, ezért igyekszem nem túlságosan feldolgozni az ételfotókat."
Kedvenc Instagram-szűrője a Clarendon, de csak 40 százalékos erősséggel használja ételfotókhoz.
„Egy jó ételfotó jó ételfotó, függetlenül attól, hogy hol készült, amíg a legjobb fényre, a megfelelő felületekre és a szögre gondol – valójában csak erre van szüksége” – mondja. Nos, ez és egy finom étel.