4 szép koktélrecept nyárra

Ez a funkció először a júniusi számában jelent meg Stílusosan, már elérhető az újságosstandokon és a digitális letöltés. További ehhez hasonló történetekért előfizetni a magazinra.

Keltsd fel a barátokat egy laza nyári italpartival. Nagyon dicsért Portland, Oregon, mixológus Jeffrey Morgenthaler hot spot bár Pepe Le Moko és kocsmaszerű étkezde Clyde Common megálmodott egy koktélt a csapatod minden tagjának. Ráadásul minden receptet könnyű adagokban elkészíteni.

(Felső képen)

„Ezt olyan egyszerű elkészíteni” – mondja Morgenthaler a gyógynövényekkel átitatott, alkoholmentes frissítőjéről. Ezenkívül sokoldalú: Cserélje le a levendulát kakukkfűvel, rozmaringgal vagy tárkonnyal, hogy megváltoztassa az ízprofilt. A szódavíz csábító pezsgést kölcsönöz neki.

Kiszolgál: 6

Mocktail összetevők
9 oz. levendula szirup (a recept a következő)
9 oz. friss citromlé
24 oz. szénsavas víz, hűtve
Friss levendula ágak díszítéshez

Levendula szirup Hozzávalók

1 csésze víz
¼ csésze friss levendulalevél
1 csésze cukor

Levendula szirup Útmutató

Egy kis serpenyőben keverje össze a vizet és a levendulát; forraljuk fel. Fedjük le és pároljuk 10 percig. Adjunk hozzá cukrot és keverjük, amíg fel nem oldódik, körülbelül 1 percig. Szűrjük le és hagyjuk kihűlni.

Mocktail Útvonal

Egy nagy kancsóban keverje össze a levendula szirupot, a citromlevet és a szénsavas vizet. Jéggel töltött highball poharakba töltjük. Díszítsük levendulával.

KAPCSOLÓDÓ: 5 Rockstar koktél Beyonce, Miley és mások ihlette

Mivel Adak (AK) szavazóhelyiségei, az utolsó szavazókörzet, délelőtt 1 órakor bezárnak, fontolja meg, hogy készít egy egész kancsót ebből az édes-savanyú tömegkedvelőből. Szerezd meg a receptet itt.

Nigel Cox

A narancslekvár a titkos összetevője ennek a nem túl édes tömegkedvelőnek. Fokozza a savanyúságot, mondja Morgenthaler, ha 3 uncia tamarindkoncentrátumot (9 dollár; amazon.com) a lekvárhoz, és szűrjük le az italt, hogy eltávolítsuk a magokat.

Kiszolgál: 6

Hozzávalók

9 oz. ezüst tequila
4½ oz. mezcal
6¾ oz. friss lime lé, plusz szeletek a díszítéshez
6¾ oz. Cointreau
3 evőkanál narancslekvár
1½ oz. agave szirup
3 evőkanál só a díszítéshez

Útvonalak

1. Egy nagy kancsóban keverje össze a tequilát, a mezcalt, a lime levét, a Cointreau-t, a lekvárt és az agave szirupot. Legyintés. Szűrjük le és tegyük vissza a kancsóba.
2. Nedvesítse meg az egyes üvegperemeket mészszeletekkel; bevonjuk sóval. töltse meg a poharakat jéggel; hozzáadjuk a margaritát.
3. Lime szeletekkel díszítjük és tálaljuk.

FOTÓK: Piros, fehér és kék koktélok

„Egy bulin mindig szüksége van egy italra, amelyet megihat anélkül, hogy borzasztóan kábult lenne” – mondja Morgenthaler, és ez jól illik a számlához. „A friss menta és az uborka olyan jól működik együtt” – teszi hozzá.

Kiszolgál: 6

Hozzávalók

1 5 hüvelyk hosszú melegházi uborka, szeletelve
6 oz. egyszerű szirup (lásd alább, francia 75 Rosé koktél receptje, útmutatásért)
12 oz. Lillet Blanc
9 oz. szénsavas víz
Menta rugók díszítéshez

Útvonal:

Turmixgépben vagy konyhai robotgépben egyszerű sziruppal pürésítsd az uborkaszeleteket. Tegyük át egy nagy kancsóba, és keverjük hozzá Lillet és szénsavas vizet. Jéggel teli sziklás poharakban tálaljuk, menta ágakkal díszítve.

FOTÓK: Magasztos nyári saláták

A pezsgő rozébor, a gin és a friss citromlé együttesen „ultrakönnyű és frissítő” italt alkotnak – mondja Morgenthaler. Ez a klasszikus francia 75 riffje, egy pezsgő koktél, amelyet először az étteremben szolgáltak fel New York bár Párizsban 1915-ben. Nálunk a pezsgő rosé (a nyári mulatsághoz a barcart alapterméke) a pezsgő választás.

Kiszolgál: 6

Hozzávalók

6 oz. London száraz gin
6 oz. friss citromlé
4 oz. egyszerű szirup (a recept a következő)
2 oz. víz
12 oz. hűtött pezsgő rozé
Díszítésnek citromcsavar

Koktél Útmutató

Egy nagy kancsóban keverje össze a gint, a citromlevet, az egyszerű szirupot és a vizet. Hűtőbe tesszük legalább 2 órára, de legfeljebb 24 órára. Közvetlenül tálalás előtt óvatosan keverjük hozzá a rozét. Jéggel töltött kupékban tálaljuk. Díszítsük citromcsavarral. (Zöldséghámozóval készíts csíkot, majd csavard fel, hogy spirál legyen.)

Egyszerű szirup hozzávalók

¾ csésze cukor
3 oz. víz

Egyszerű szirup utasítások

Egy kis serpenyőben keverjük össze a cukrot és a vizet. Lassú tűzön, gyakran kevergetve főzzük, amíg a cukor feloldódik, körülbelül 8 percig. Hagyjuk kihűlni.

FOTÓK: 20 legjobb partiszervezési tippünk