Az oenofilek számára a nyár a rozé szinonimája. De nem a szeretett rózsaszín ital az egyetlen, amit érdemes megitatni. Nemrég kérdeztük Sebastien Auvet, a társaság társalapítóját Vin Sur Vingt, egy hangulatos gall bár három N.Y.C. helyszíneken, mely címkéket érdemes kipróbálni a nyár utolsó heteiben – és nagy meglepetésünkre mindegyik pezsgő volt. Alább a három legfontosabb ajánlása, három különböző alkalomra. Santé!
Randi estére: Domaine Vouette et Sorbée Extra Brut Fidèle (70 dollár; jjbuckley.com)
Szeretné lenyűgözni a másikat? Rendeljen egy kört a Domaine Vouette pinot noir-ból. Az alma és őszibarack ízének finom árnyalatai teszik ezt a gazdag keveréket „tökéletessé egy tányér kéksajttal és egy jó baráttal” – mondja Auvet.
Tengerparti kiránduláshoz: Domaine des Varinelles, Crémant de Loire Rosé (17 dollár; thewineconnection.com)
Ha a nyár legnépszerűbb borának pezsgőt szeretne, próbáljon ki egy pohár Domaine des Varinelles rozét. Erdei eper és fekete ribizli jegyeivel tökéletes kísérője a tenger gyümölcseinek.
Egy pihentető estére otthon: Domaine de Boisson Rouge Gamman (21 dollár; ewwines.co.uk)
Ki mondta, hogy szobahőmérsékleten kell meginni a vöröset? Auvet azt tanácsolja, hogy ezt a grapefruit ízű italt a legjobb hidegen tálalni. A desszertborairól ismert franciaországi Loire régióból származik, és tökéletesen passzol egy szelet csokitortához.