Előtt Az igazi háziasszonyok, ott volt Bovaryné. Az avatatlanok számára Gustave Flaubert francia író azonos című debütáló regényének kitalált főszereplője az századi szépség, aki bevásárlókörút, operák és pazar vacsorapartik felé fordult, hogy megmeneküljön boldogtalantól házasság. Ebben a hónapban pedig Sophie Barthes rendező az ikonikus femme fatale-t viszi a képernyőre Bovary asszony, val vel Mia Wasikowska játssza a címszerepet. A megjelenés megünneplésére egy kifejezetten francia (és egyszerű) receptet kértünk Susan Hermann Loomis díjnyertes ételírótól: egy klasszikus sajttálat.
A roueni székhelyű franciaországi főzőiskola tulajdonosaként A Rue Tatinon, Loomis tud egy-két dolgot a hagyományos európai konyháról. Most szakértelmét kamatoztatja legújabb szakácskönyvével, Egy francia konyhában ($20, amazon.com), amely 85 ízletes útmutatást tartalmaz a zamatos marhapofától a tömeget tetsző sajttálig (a fenti képen), amit még maga Madame is helyeselne. Olvassa el a szakértő sajttál oktatóanyagát. Jó étvágyat kívánunk!
1 szelet puha kecskesajt
1 szelet Camembert-stílusú sajt (kóstolja meg a Pont-l'Évêque-t, Brie-t vagy Livarot-t)
1 szelet Comté sajt
1 szelet Roquefort vagy Bleu d'Auvergne kéksajt
Mindig a legenyhébb sajttal kezdje, és kékkel, vagy azzal a sajttal fejezze be, amelyik a legintenzívebb ízű.
Nézze meg alább a Madame Bovary előzetesét, és győződjön meg róla, hogy a filmet most a mozikban láthatja.