Amikor meghívást kaptam, hogy vegyek részt egy NYC-i Halloween ünnepségen, amelyet az elegáns párizsi cukrászda közösen rendezett Ladurée és az ugyanilyen stílusos francia gyerekdivat márka, Bonpoint, macarons látomások táncoltak a fejemben. Felkaptam a 20 hónapos lányomat, és bevittem a belvárosba a híres pékség előőrsébe, Sohoba, amely egy hátsó kertbe nyílik. Már javában zajlott a bábelőadás, amikor megérkeztünk, jelmezes gyerekek cipzározták be és ki a szénakazalokból összerakott miniatűr labirintusból, és egy tökös díszítőasztal csillogott minden árnyalatban.
Pezsgőtálcákat osztogattak a felnőtteknek, és igen, rengeteg jellegzetes macaron volt. És bár a rengeteg gyönyörű anyukák és az imádnivalóan kidolgozott kölykök ellopták a show-t, Drew-tól volt szemcukor is. Barrymore a két kislányával (fent látható a híres sminkes és a műsorvezető, Gucci Westman), a vele kuncogó Martha Stewartig unokák. A lányommal denevér formájú sütiket rágcsáltunk, amelyek egyszerűek és a lehető legjobban csokoládé jellegűek voltak. A receptet alább találjátok. (Teljes mértékben szándékomban áll különböző vágóformákat kihabosítani, hogy ez legyen az új sütitésztám.) Kattintson a fenti diákra, és nézze meg az édes jelenetet.
KAPCSOLÓDÓ: Ismerje meg, hogyan készítheti el a Laduree legkelendőbb desszertjét
Ladurée csokis keksz
60 db kekszet készít belőle
1 csésze vaj (szobahőmérsékletű)
1 csésze cukrászcukor
1 tojás
1/2 teáskanál tengeri só
1 3/4 csésze tortaliszt
1 csésze mogyorópor
1/3 csésze étcsokoládé
1/8 csésze kakaópor
Keverjük össze a vajat, a cukrászati cukrot, a mogyoróport és a kakaóport. Adjuk hozzá a tojást és a tengeri sót. Az étcsokoládét felolvasztjuk és a készítményhez adjuk. Befejezzük a liszttel. A tésztát legalább 6 órára a hűtőbe tesszük. A tésztát kis lapos kekszekre formázzuk. 10 percig sütjük 350 F-on.