Állj hátrébb a kelkáposzta és menj a matcha fölé! Új szuperzöld van a városban, és máris megszállottak vagyunk. Az Indiából, Pakisztánból és Nepálból származó Moringa egy kis levelű fa, amelyet a keleti gyógyászat évek óta használ betegségek kezelésére és megelőzésére. És most, erőteljes tulajdonságai miatt, hamarosan a Stateside-ben is kötelező alapanyaggá válik.

A moringa teljes mélyrepülése érdekében Lisa Curtissel, a társaság alapítójával beszélgettünk Kuli Kuli, Amerika vezető moringa márkája. Curtis fedezte fel a moringa varázslatát, miközben a nyugat-afrikai békehadtestnél önkénteskedett. Tudását visszavitte az Egyesült Államokba, és megalapította cégét, amely női vezetésű mezőgazdasági szövetkezetekkel dolgozik. a fejlődő világban, hogy gazdasági lehetőségeket biztosítsanak, és a Clinton Alapítvánnyal együtt segítsék az újraerdősítést Haiti.

Szóval, ki jobban köpné a tudást minden moringa dologra? Olvassa tovább az "új kelkáposzta" teljes leírását, és egy olyan receptet, amellyel a moringát a lehető leghamarabb beépítheti étkezésébe.

VIDEÓ: Hogyan főzzünk kelkáposztát

Mi is pontosan a moringa?

A moringa egy lombos zöld fa, amely trópusi éghajlaton növekszik, és a fiatal leveleket betakarítják és megőrlik, hogy por keletkezzen.

Oké, akkor mitől olyan különleges?

A levelek szuperételnek számítanak, mivel olyan tápanyagdúsak. A Moringát a világ egyes részein még csodafának is nevezik. A levelek teljes értékű fehérjét biztosítanak (amit a növényekben nehéz megtalálni!), valamint gazdagok vitaminokban, ásványi anyagokban és antioxidánsokban. Egy kis evőkanál teljes adag zöldséget, az ajánlott napi vas 50%-át, hihetetlen antioxidáns tulajdonságokat biztosít, és táplálóbb, mint a kelkáposzta.

Lehet enni közvetlenül a növényből, például a kelkáposztából vagy a spenótból?

Teljesen! Nyugat-Afrikában például egyenesen a fákról eszik a leveleket. Az Egyesült Államokban a porokat a legegyszerűbb úgy használni, mint a kelkáposztát vagy a spenótot.

A bőséges táplálkozási előnyök mellett milyen varázslatos tulajdonságokkal rendelkezik még a moringa?

A táplálkozási előnyök mellett a moringának számos gyógyászati ​​előnye is van. A legújabb tanulmányok szerint a moringa számos gyulladáscsökkentő és méregtelenítő tulajdonsággal rendelkezik, amelyek segíthetnek megelőzni és kezelni a krónikus betegségeket, beleértve a cukorbetegséget, az elhízást és a szív- és érrendszeri betegségeket betegség.

Mi a kedvenc módja a moringa fogyasztásának és felhasználásának?

A reggeli moringa zabpehelyemen kívül szeretek moringa pesto-t és moringa guacamole-t készíteni (recept lent). Mindkettő nagyon egyszerű receptek, és nagyszerű módja annak, hogy növelje étkezése tápértékét, és lenyűgözze barátait szuperétel-készségeivel.

Moringa Guacamole

Hozzávalók

3 avokádó

1 lime

1 teáskanál só

1/2 csésze kockára vágott hagyma

3 evőkanál apróra vágott friss koriander

2 db roma (szilva) paradicsom kockára vágva

1 tk darált fokhagyma

1 csipet őrölt cayenne bors (elhagyható)

1/2 csomag Kuli Kuli Pure Moringa Powder

Útvonalak

1. Törjük össze az avokádót, a lime levét és a sót egy közepes tálban.

2. Keverje össze a hagymát, a koriandert, a paradicsomot és a fokhagymát. Ízlés szerint keverjük hozzá a cayenne borsot.

3. Hűtőbe tesszük 1 órára a legjobb ízért, vagy azonnal tálaljuk, ha már alig várjuk, hogy kipróbálhassuk!