Mi a mediterrán diéta?

Ha 2021 -ben szeretné tisztítani étrendjét szénhidrát- vagy vörösborvágás nélkül, akkor a mediterrán „diéta” lehet a lépés. Diéta idézőjelben, mert hát ez valóban inkább egy életmód (tonna zöldség és egészséges zsírok fogyasztása alapján), mint korlátozó étrend - aka minden táplálkozási szakember álma.

És ezért, a rengeteg hullámvölgy ellenére diétás táj az elmúlt évtizedben, a mediterrán étrendnek sikerült hosszú távon kitartania. Valójában csak a „2021 legjobb étrendje” lett US News and World Reportnegyedik éve. (Ahhoz, hogy a legjobbak legyenek, az egészségügyi szakértőkből álló bizottságnak meg kell találnia az étrendet biztonságosnak, viszonylag könnyen követhetőnek, táplálónak, hatékonynak kell lennie a fogyásban, és megelőzőnek kell lennie a cukorbetegség és a szívbetegségek ellen.)

Szeretne többet megtudni a mediterrán étrend előnyeiről és a benne foglalt ételekről? Olvassa tovább, hogy megtudja, miért marad ez a bevált étkezési mód.

VIDEÓ: 5 tipp a mediterrán étrend megkezdéséhez

Ahogy a neve is sugallja, a mediterrán étrend a Földközi -tenger szomszédos országainak étkezési hagyományaira épülő étkezési mód, köztük Kréta, Görögország és Dél -Olaszország - olyan országok, ahol alacsony volt a krónikus betegségek aránya és magasabb az átlagos felnőtt élet várakozás.

Ez késztette a Harvard Közegészségügyi Iskola hogy 1993 -ban az Egészségügyi Világszervezettel együtt bemutassák a mediterrán étrend piramisát, hogy segítsenek megismertetni az emberekkel a régió közös ételeit.

Mivel ezen országok étrendje kissé eltér egymástól, a mediterrán étrend inkább étkezési minta, mint szigorú étrend. "A mediterrán étrendben sok zöldség, gyümölcs, teljes kiőrlésű gabona, bab, hal, tenger gyümölcsei, olívaolaj, diófélék és magvak vannak" - mondja Gillean Barkyoumb, regisztrált dietetikus. "A vörös húst ritkán fogyasztják, és kevés cukorral édesített ital, finomított gabona és olaj, vagy erősen feldolgozott hús fogyasztása van."

Bónusz? A "mérsékelt mennyiségű vörösbor" is megfelelő a mediterrán étrend szerint Jodi Greebel, regisztrált dietetikus. Szóval igen, ez lehet az álmaid étrendje, ha józan kíváncsi mozdulat nem neked való.

KAPCSOLÓDÓ: A cukor megszüntetése az egyetlen "diéta", amelyet komolyan kell vennünk?

A mediterrán étrendet hosszú ideig összefüggésbe hozták a krónikus betegségek alacsonyabb arányával és a hosszabb élettartammal (NBD), de az újabb kutatások megerősítették rangsorát az egyik legegészségesebb étrend körében. A folyóiratban megjelent 2019 -es tanulmány Tápanyagok arra a következtetésre jutott, hogy az étrend csökkentheti a betegségek kockázatát egészséges egyénekben, és javíthatja a „cardiodiabesitást”, amely magában foglalja a 2 -es típusú cukorbetegséget, a szív- és érrendszeri betegségeket, a rákot és az elhízást.

A komoly egészségügyi előnyökön túl az a tény is, hogy ez az étkezési mód valójában fenntartható. Ellentétben a népszerű diétákkal, mint pl keto vagy paleo diéták, ill Egész 30, nem kell menned mindent bele az egyik élelmiszercsoportra, a többit pedig teljesen ki kell zárni. (És FYI, ugyanaz USA News World Report akik a mediterrán étrendet a listájuk tetejére sorolták, a többi divatos étrendet az alján helyezték el.)

Azok számára, akik más diétákkal kudarcot vallottak, előfordulhat, hogy a mediterrán útvonalat választják számukra mivel az étkezési stílus nem a korlátozásról szól, hanem „a friss, egyszerű, teljes értékű ételekre összpontosítva”, Barkyoumb mondja. És mivel sokféle ételt tartalmaz, viszonylag könnyű otthon főzni vagy bármelyik menüből rendelni - anélkül, hogy unná ugyanazt a régi karfiolrizset.

„A mediterrán étrend valóban a kiegyensúlyozott étkezés aranyszabványa” - mondja Barkyoumb. „Ezért segített olyan sok embernek egészségesen élni, és továbbra is élvezni, amit esznek.”

Greebel egyetért, és hozzáteszi: „Lehet, hogy nem hangzik olyan szexinek vagy divatosnak, mint más étrendek, de valóban az egyik legjobb.”

KAPCSOLÓDÓ: Hogyan kezdjünk el dolgozni, az oktatók szerint

Meggyőzött? Barkyoumb azt javasolja, hogy kerülje el a folyosókat, és vásároljon az élelmiszerbolt kerületén, ahol friss, egész összetevőket talál. Íme az ételek, amelyeket a mediterrán étrend szerint szeretne enni (és kevesebbet enni):

Mit kell enni a mediterrán diétán?

• Friss gyümölcsök és zöldségek
• Sovány húsok (pl. Csirke és hal)
• Hüvelyesek
• Diófélék és magvak
• Teljes kiőrlésű gabonák (pl. Barna rizs, farro és quinoa)
• Tojás
• Gyógy-és fűszernövények
• Olivaolaj

Mit kell korlátozni a mediterrán étrendben

• Cukor
• Tejtermékek (például joghurt, kemény sajtok)
• vörös hús
• Finomított szemek (pl. Fehér kenyér)
• Feldolgozott élelmiszerek és húsok
• Finomított olajok