Az adagonkénti kalóriától a telített zsírok és az 5. számú sárga festék mennyiségéig a táplálkozási címkék a kormány módszerei az egészséges táplálkozási szokások ösztönzésére és a fogyasztók oktatására. Most pedig az Egyesült Királyság kutatói közzétettek egy tanulmányt a Journal of Epidemiology and Community Health amely további címkével érvel, részletezi a szükséges fizikai aktivitás mértékét hogy elégetje a termék kalóriaszámát, „segíthet az elhízás leküzdésében”.
A probléma természetesen az, hogy a való világban az egészségtelen táplálkozási szokásokra csak az ösztönzi, ha részletezi, hány órát kell egy személynek a futópadon töltenie, hogy leégjen egy csokoládé. És a becslések szerint 30 millió amerikai akik a rendetlen étkezéssel küzdenek - az olyan emberek, mint én - az ilyen információkhoz való könnyű hozzáférés végül megölhet minket.
Amanda Daley, a tanulmány vezető kutatója, aki 14 másik tanulmány adatait vizsgálta az úgynevezett fizikai aktivitás kalória-egyenértékű hatékonyságának meghatározása érdekében (PACE) címkék, a CNN -nek elmondták, hogy a javasolt címkék valóban „egyszerű és egyértelmű stratégia”, amely személyenként és személyenként akár 200 kalóriával is csökkentheti a kalóriafogyasztást nap. Daley rámutatott az Egyesült Királyság jelenlegi címkézési rendszerének hatástalanságára is (egy
Daley tanulmánya azt sugallja, hogy a megoldás az, hogy még több információt ad a fogyasztóknak azáltal, hogy részletezi az órák és percek számát, amire szükségük van ahhoz, hogy szó szerint leizzítsák a seggüket.
Mint aki több mint 10 éve tökéletesen gyógyul az anorexia és a bulimia után; aki várandósság alatt hánytatni kezdte magát, miután az OB-GYN azt mondta neki, hogy 10 kilót hízott; aki négy héttel a szülés után még mindig vérzett az edzőterembe; ki tudja, hogy a A leghalálosabb pszichiátriai betegség az anorexia és továbbra is vigasztalást talál az éhezésben, elmondhatom, hogy a PACE címkék nemcsak hatástalanok, hanem jelentős kárt is okoznak.
Kevés bizonyíték van arra, hogy a jelenlegi táplálkozási címkék jelentősen befolyásolják az ember étkezési szokásait. A 2011 -ben megjelent tanulmány a American Journal of Preventive Medicine megállapította, hogy „a kötelező menücímkézés nem támogatta az egészségesebb élelmiszervásárlási magatartást”. És egy 1997 -es tanulmány ugyanabban a folyóiratban megjelent, megállapította, hogy egy személy „címkeolvasási” gyakorlata közvetlenül korrelál a sajátjával már bevált étkezési gyakorlatok. Más szóval, ha valaki tudja, hogy magas a vérnyomása, akkor jobban odafigyel a termék nátriumtartalmára, mint az, akinek nincs magas vérnyomása. Az élelmiszerek címkézésére irányuló figyelmünket a testünkről és a testünk szükségleteiről szerzett ismereteink adják, nem pedig a címke puszta léte. Ez azt sugallja tehát, hogy valaki már hajlamos a túlzott testmozgásra, és számolja a „megengedett” kalóriákat azokon, akiket már ledolgoztunk, a legvalószínűbbek lesznek, akik elolvassák és támaszkodnak a fitneszt javasló ételekre címkék.
Tehát bár ezeket olyan információként csomagolják, amelyek szükségesek ahhoz, hogy a fogyasztók megalapozott döntéseket hozzanak étkezési szokásaikról, ezek a PACE a címkék nem más, mint egy másik módja annak, hogy megszégyenítsük az embert, hogy nem eszik, vagy legalább az edzőterembe megy közvetlenül evés után, mint elfogadható bűnbánat.
De a szégyen sem teszi egészségesebbé az embereket. A University College London 2014 -es tanulmánya azt találta „A túlsúlyos és elhízott emberek diszkriminációja nem segít nekik a fogyásban. ” És ne tévedjen, a fogyás vagy a soványság nem jelenti azt, hogy egészséges. A 2011 -es tanulmánypéldául azt találta, hogy „egy meghatározott genetikai variánssal rendelkező sovány embereknél nagyobb a kockázata a fejlődésnek 2 -es típusú cukorbetegség és szívbetegségek alacsonyabb testzsír ellenére. ” A genetika, nem a méret, meghatározta az emberét Egészség. (De olyan emberként, aki 2 -es méretű, és étkezési szokásait csak egészségtelenként írhatja le, potenciálisan legrosszabb esetben halálos, nyugodtan hagyja figyelmen kívül a tudományt, és egyszerűen fogadja meg a szavamat - a vékony nem egyenlő az egészségesel. Ha hosszabb ideig futnék, valószínűleg elájulnék. Egyszer minden hónapban hasmenésem volt egy hónapig, mert binginggel és öblítéssel károsítottam az emésztőrendszeremet. Vérszegény vagyok és káliumhiányos. Vékony. Csinál. Nem. Egyenlő. Egészséges.) És a testmozgás nem old meg mindent.
Egy élelmiszer -címke, amely tájékoztatja a lakosságot, hogy két óra 30 percet vesz igénybe egy ellipszis alakú Egy adott termék kalóriáinak „elégetése” alig tesz többet, mint hogy az emberek bűnösnek érezzék magukat enni. Fizikai megnyilvánulásai lesznek annak a mentális matematikának, amelyet minden alkalommal csinálok, ha beleharapok mindenbe. Felerősítik azt a hangot a fejemben, amely azt mondja: „ezt nem szabad megenned” és „nem érdemled meg legyen kaja ”és„ ez az étel értéktelenné tesz ”, amit több mint 10 éve próbálok figyelmen kívül hagyni évek. Ettől kezdve a hozzám hasonló emberek három órán keresztül edzeni fognak. Talán négy.
Jelenleg, legalább egy ember meghal az Egyesült Államokban 62 percenként rendetlen étkezés következtében. És bár az edzési javaslatok az élelmiszerek címkéin a testünk vagy a nadrágunk méretének csökkentését célozzák, egy dolgot biztosan tudok: lerövidítik a rendetlen étkezéssel összefüggő halálesetek közötti percek számát.
Míg az Egyesült Királyságban végzett tanulmányok áttekintése pusztán a PACE címkéket javasolta egy stratégiának - vagyis nem feltétlenül fognak megjelenni az élelmiszerboltunk folyamán - határozottan kijelenthetem: nem, köszönöm. Ha bárhová helyezi őket, veszélybe sodorja az embereket.