Kami menganggap diri kami pecinta kuliner utama di sini di dalamGaya. Ketika Anda menulis tentang makanan sesering yang kami lakukan, sulit untuk tidak menikmati resep dan restoran yang kami liput. Meski begitu, musim panas adalah salah satu waktu favorit kami untuk makan di luar, terutama saat banyak orang tempat memanfaatkan bahan musiman yang tak terhitung jumlahnya yang sebagian besar tidak dapat kami akses waktu. Makan di atas meja menjadi populer karena suatu alasan: segar, sehat, dan adil lebih baik.
TERKAIT: Oprah Membagikan Hal Favoritnya: Edisi Pasar Petani
Salah satu restoran yang sering kami kunjungi dan dikenal sebagai sumber bahan-bahan lokal adalah restoran Amerika eklektik L.A., Norah. Kami cukup beruntung untuk disuguhi mencicipi menu musim panas yang baru-baru ini diluncurkan, dan percayalah pada kami ketika kami mengatakan itu untuk mati untuk. Terletak di West Hollywood, Norah seringkali mengambil langsung dari pasar petani tetangga, dan seperti banyak pelanggan mereka, para koki ingin mengetahui dari mana makanan mereka berasal. Tempat populer bahkan diperhitungkan
VIDEO: 10 Superstar yang Moonlight sebagai Pemilik Restoran
Baca di bawah untuk rekap mendetail tentang pengalaman bersantap kami. Kami tidak melebih-lebihkan ketika kami mengatakan bahwa kami menyukai setiap hidangan. Mulut Anda akan berair pada akhirnya.
Kredit: Payung Los Angeles
Kami memulai malam dengan koktail musiman, termasuk minuman mereka Semprotan Aperol, serta margarita markisa pedas yang dibuat dengan tequila yang diresapi serrano. Hidangan pertama yang disajikan adalah tiram Kusshi segar dari British Columbia, dengan acar apel hijau dan kimchi daun bawang buatan rumah. Rasanya seperti baru saja datang dari laut, hanya itu yang bisa Anda minta dari tiram. Selanjutnya, kami disajikan tartare kembang kol vegan dan bebas gluten (steak tartare siapa?) Dengan keripik sunchoke, buncis renyah, dan tahini. Starter ketiga kami adalah stracciatella (di atas), alias dadih mozzarella krim, yang disajikan di roti levain buatan rumah Norah, dipanggang dan diberi topping selai tomat (mengubah hidup!), cabai, dan wijen.
TERKAIT: 14 Selebriti Yang Tidak Makan Gluten
Hidangan kedua dimulai dengan salad kacang hijau dan buah batu yang luar biasa (di atas) ditaburi saus jagung bakar yang tajam dan manis. Hidangan ini adalah salah satu favorit kami. Kacangnya berasal dari Tamai Family Farms, nektarin dari Regier Farms, dan jika Anda orang lokal L.A., Anda dapat menemukan keduanya di Pasar Petani Santa Monica. Kami kemudian disajikan gurita renyah (di bawah), yang mengingatkan kita pada konsistensi fish 'n' chips. Di atasnya dengan karamel tinta cumi, salad herbal, dan bubuk nasi panggang, ini tidak seperti apa pun yang pernah kami rasakan sebelumnya. Kami menyelesaikan hidangan kedua dengan kentang gnocchi (di bawah) dengan saus tomat yang baru dibuat, buncis, dan zaitun castelvetrano.
Kredit: Payung Los Angeles
TERKAIT: 8 Restoran Baru Terbaik di Los Angeles (dan Yang Harus Dipesan di Setiap Restoran)
Saat kami pindah ke kursus ketiga, kami disajikan bass laut segar yang ditangkap secara lokal di Ensenada, Meksiko. Ikan disajikan bersama dengan labu musim panas panggang dan bubur jagung, yang terbuat dari jagung Brentwood segar. Hidangan terakhir malam itu adalah tomahawk chop babi berlapis cider, yang diberi makan rumput, dibesarkan secara manusiawi dan berkelanjutan, dan dikirim setiap minggu dari Marin Sun Farms. Disertai dengan menakjubkan roti jagung besi cor disajikan dengan mentega rosemary-madu, hidangan ketiga sangat lezat.
Kredit: Payung Los Angeles
Makan seperti ini tentu saja tidak lengkap tanpa dessert, jadi makan diakhiri dengan stone fruit dan boysenberry pecan oat. crumble atasnya dengan creme frâiche, serta es krim selai kacang yang dicampur dengan luxardo cherry dan dark chocolate shell. Es krimnya sangat lembut dan beraroma, kami tidak pernah menduga itu vegan dan bebas gluten.
Kita tidak bisa menunggu untuk kembali.
Norah terletak di 8279 Santa Monica Boulevard, Hollywood Barat.