Kehabisan alkohol di tengah pesta adalah salah satu pelanggaran pesta yang paling ditakuti oleh nyonya rumah mana pun. Saat acara Anda berjalan lancar, hal terakhir yang Anda inginkan adalah sepiring penuh gelas anggur kosong, atau harus lari ke toko minuman keras. Yang juga menjengkelkan (walaupun tidak terlalu suram) adalah kelebihan minuman keras setelah pesta—beberapa dari kita tidak memiliki kebutuhan atau ruang untuk bir 30 kaleng dan tiga botol penuh vodka.
Untungnya, kami punya solusi. Penulis buku masak Denise Gee baru-baru ini memulai debutnya Makanan Pembuka Selatan: 60 Makanan Lezat untuk Berkumpul Bersama ($14; amazon.com), di mana dia memecah bartending dengan angka. Mengingat budaya koktail Selatan yang kuat (Mint Juleps, Sazeracs, dan Old Fashioneds, siapa saja?), Aman untuk mengatakan bahwa Gee adalah sumber tepercaya untuk semua hal tentang roh. Baca terus di bawah ini untuk mendapatkan tips terbaiknya dalam membeli alkohol dalam jumlah yang tepat setiap saat.
TERKAIT: 3 Resep Koktail Pitcher Mudah Yang Akan Membuat Musim Panas Menghibur Angin
Anggur
“Satu botol sama dengan 750 mililiter atau 25 ons, yang menghasilkan lima hingga enam porsi per botol, tergantung pada tuangkan Anda (bartender merekomendasikan untuk merencanakan setengah botol per orang).”
Bir
“Asumsikan para tamu akan minum sekitar 12 ons (satu botol) bir setiap setengah jam hingga jam selama pesta.”
Koktail
“Gunakan 1½ ons minuman keras untuk setiap minuman.”
Minuman keras
"Sebuah botol 'kelima' sama dengan sekitar 750 mililiter atau 25 ons, yang menghasilkan sekitar enam belas 1½ ons tuang."
TERKAIT: Resep Salad Melon dengan Twist Ini Sangat Cocok untuk Soirée Musim Panas Anda Berikutnya
Soda
"Satu liter sama dengan sekitar 34 ons, lebih dari memberikan porsi 6 ons."
Es
“Rencanakan 2 pon es per tamu untuk minuman dengan es, ditambah lebih banyak lagi es batu atau es yang dihancurkan untuk mendinginkan bir dan anggur. Isi pendingin dengan es jika Anda tidak memiliki ruang di dalam freezer, tetapi simpan pendingin di luar, karena mereka cenderung bocor air (dan kadang-kadang, perlu dikeringkan sebelum menambahkan lebih banyak es). Untuk enam tamu, dapatkan 10 pon es ekstra; dua belas tamu, 24 pound.”
Kacamata
“Beli atau sewa kacamata atau keluarkan perlengkapan pesta Anda dari penyimpanan. Baik Anda menggunakan kaca atau plastik asli, harap para tamu menggunakan kelipatan. Untuk enam tamu, siapkan 16 gelas; dua belas tamu, 30 gelas. Tingkatkan jumlah tersebut saat menyajikan berbagai minuman (koktail, anggur, bir, minuman beralkohol).