Pantai + makanan + minuman = trifecta yang sempurna untuk euforia musim panas. Terima kasih kepada Kristin Tice Studeman, penulis dan pendiri The Rosé Project, Anda dapat mengalami yang terbaik dari ketiga dunia bulan ini.
Proyek Rosé adalah pengalaman makanan dan minuman yang dikuratori selama sebulan yang telah berlabuh di Montauk's Pondok Selancar, dan dimulai oleh Studeman untuk mendidik sesama pecinta kuliner tentang anggur merah muda musim ini—ini lebih dari sekadar minuman yang cantik, lho. “Rosé telah meledak secara BESAR dalam lima hingga sepuluh tahun terakhir dan saya pikir ini saat yang menarik untuk memperluas dan mengembangkan percakapan rosé,” katanya. “Ini adalah salah satu anggur paling serbaguna di luar sana, namun orang sering meminumnya di pantai di musim panas. Jangan salah paham, itu ringan, mudah dihancurkan dan sangat menyegarkan, jadi itu juga cocok untuk itu. Tetapi saya ingin menjelajahi keserbagunaannya di meja dengan memasangkan anggur yang luar biasa ini dengan makanan yang benar-benar luar biasa dalam suasana yang indah.”
TERKAIT: Wajah Mawar Sebenarnya Ada di NYC
Kredit: Courtesy The Rose Project x BFA
TRP dimulai dengan makan malam epik awal bulan ini yang dimasak oleh Dan Kluger dari Tempat Loring (N.Y.C.) dan bunga mawar yang dipilih oleh sommelier Kimberly Prokoshyn dari pemberontak (N.Y.C.), dengan lebih banyak acara untuk diikuti. “Saya telah merekrut tim kolaborator yang sangat berbakat, dari koki hingga pembuat anggur (saya senang memiliki Paul Chevalier, pembuat anggur di Chateau D'Esclans, mengantar tamu kami melalui seluruh pengalaman rosé pada makan malam berikutnya dengan Ari Taymor) kepada somms dan pakar industri anggur, untuk membangun percakapan rosé melalui pengalaman The Rosé Project, "kata mahasiswa.
Kredit: Courtesy The Rose Project x BFA
Acara penting lainnya yang terjadi sebelum penutupan bulan termasuk makan malam yang disiapkan oleh semua koki bintang Ari Taymor dari Alma di The Standard (20 Juli) dan Melia Marden dari Senyuman (28 Juli), serta acara rosé sepanjang hari—secara harfiah—yang dimulai dengan latihan bersama Bari Studios, kemudian dilanjutkan dengan makan siang (open bar!) dan ditutup dengan panel yang membahas “Wanita dan Anggur” yang dipimpin oleh Marissa A. Ross, penulis buku Anggur Sepanjang Waktu: Panduan Santai Untuk Minum dengan Percaya Diri ($14; amazon.com). Tentu saja ada cara yang lebih kasual untuk memperbaiki mawar Anda jika Anda mencari sesuatu yang sedikit lebih mudah dicerna: Mampir dan mengintip seni yang terinspirasi anggur instalasi yang dikuratori oleh seniman RIchard Phillips atau dapatkan beberapa terapi ritel di toko pop-up warna mawar di The Surf Bazaar yang menawarkan barang dari desainer Suka Ryan Roche, Saudara Vellies, dan Ulla Johnson.
VIDEO: Cara Membuat Frosé dalam 20 Menit
Semua ini terdengar terlalu bagus untuk menjadi kenyataan bagi kami penggemar mawar, tetapi tidak semua orang dapat melompat jauh dari Hamptons. Jika Anda ingin mengambil bagian, tetapi menemukan diri Anda di ujung dunia lain, jangan khawatir. Proyek Rosé baru saja dimulai dan mungkin akan segera muncul di kota dekat Anda. “Saya sudah memiliki banyak koki hebat yang mendekati saya tentang keinginan untuk bermitra di kota lain,” kata Studeman. “Saya ingin melakukan sesuatu di NYC, LA atau mungkin Napa berikutnya!”
Kredit: Courtesy The Rose Project x BFA
TERKAIT: Roundup Anggur Rosé Kaleng
Anda dapat mengetahui lebih lanjut tentang The Rosé Project dan dapatkan tiket untuk acara mendatang mereka di theroseprojectny.com.