Meskipun ini bukan cuaca es krim, hari-hari Maret yang luar biasa nyaman ini membuat kita mendambakan sesuatu yang ringan dan manis. Musim semi ini, pertimbangkan untuk menyiapkan sekumpulan makaroni kelapa gerimis cokelat dari Bagus + Sederhana ($23; tersedia untuk pre-order di amazon.com), buku masak terbaru dari duo blogging makanan putih-panas Hemsley + Hemsley. Para suster yang berbasis di London menyatakan ini “sempurna untuk pesta teh, petit fours setelah makan malam, atau makanan penutup ringan.” Plus, Anda dapat memanggangnya terlebih dahulu, membuat perencanaan pesta Paskah atau Paskah sebagai angin: "Re-garing dalam oven sebelum disajikan dan gerimis di atas cokelat leleh untuk disajikan," Hemsley's menasihati. Coba resep di bawah ini!
4 sdm sirup maple
1½ sdt ekstrak vanila
5 ons kelapa kering
3 putih telur
Sedikit garam laut
2 ons cokelat hitam (85% padatan kakao), dipecah menjadi kotak
2. Dalam mangkuk besar, campur sirup maple, ekstrak vanila, dan kelapa kering; menyisihkan.
3. Dalam mangkuk pencampur yang bersih, kocok putih telur dengan garam sampai terbentuk puncak yang kaku. Lipat perlahan putih telur ke dalam campuran kelapa dengan sendok logam untuk membentuk campuran yang longgar.
4. Gunakan satu sendok makan untuk menyendok campuran ke atas loyang yang sudah disiapkan, buat 18 gundukan, dengan jarak setidaknya 1 inci. Sesekali aduk campuran dengan lembut di antara sendok, untuk mencegahnya terpisah. Gunakan jari Anda atau dua sendok teh untuk merapikan gundukan kecil di atas loyang dengan hati-hati.
6. Sementara itu, lelehkan cokelat dalam mangkuk yang diletakkan di atas panci berisi air yang mendidih perlahan (airnya tidak boleh menyentuh dasar mangkuk). Gerimis cokelat leleh di atas setiap macaroon yang dimasak menggunakan sendok dan biarkan set. Simpan dalam kaleng kedap udara di tempat yang sejuk atau di lemari es.