Memaksimalkan sisa makanan? Ubah rutinitas Anda dengan makanan taman yang sehat dan lezat. Salad yang enak dilihat dan enak dimakan ini terinspirasi oleh restoran kebab terkenal bernama Hamdi, dekat Spice Bazaar di Istanbul, kata koki Inggris Yotam Ottolenghi. Jika Anda terdesak waktu, belilah wadah berisi biji delima segar untuk mempercepat persiapannya.

Bahan-bahan: 1 1/3 cangkir tomat ceri merah, potong dadu 1/4 inci 1 1/3 cangkir tomat ceri kuning, potong dadu 1/4 inci 1 1/3 cangkir tomat harimau atau prem, potong 1/4- dadu inci Sekitar 1 lb. tomat iris sedang (kira-kira 5), ​​potong dadu 1/4 inci 1 paprika merah, potong dadu 1/4 inci (1 cangkir) 1 bawang merah kecil, potong dadu halus (bulatkan 3/4 cangkir) 2 siung bawang putih, hancurkan 1/2 sdt allspice tanah 2 sdt cuka anggur putih 1 1/2 sdm molase delima 1/4 cangkir minyak zaitun, ditambah ekstra untuk menyelesaikan 1 buah delima besar, buang bijinya (1 cangkir) 1 sdm daun oregano kecil Garam

Petunjuk arah: 1. Campur semua tomat, paprika merah, dan bawang bombay dalam mangkuk besar dan sisihkan.

2. Dalam mangkuk kecil, pukul bersama bawang putih, allspice, cuka, molase delima, minyak zaitun, dan sedikit 1/2 sendok teh garam sampai tercampur rata. Tuangkan ini di atas campuran tomat dan aduk perlahan. 3. Atur campuran tomat dan jusnya di atas piring datar yang besar. Taburkan biji delima dan oregano di atasnya. Akhiri dengan gerimis minyak zaitun dan sajikan.