Wolfgang Puck telah melayani pesta dari Academy Awards hingga beberapa pernikahan selebriti paling elit Hollywood. Apa yang membuat menunya begitu memikat? Kami berbicara dengan Jami Pennings dari Wolfgang Puck Catering tentang tren makanan baru yang panas untuk menu pernikahan bintang lima.

1. Temukan Pasangan Sempurna Ketika datang ke jam koktail, ini semua tentang melewati pertandingan yang sempurna. Pennings telah pergi dengan kaviar dan tiram disajikan dengan dan es dingin vodka, taco lobster mini set dengan margarita kecil, dan slider disajikan dengan bir.

2. Mainkan dengan Makanan Anda Para tamu makan dengan mata mereka, jadi kejutkan mereka dengan tekstur dan presentasi yang unik. Biarkan imajinasi Anda menjadi liar dengan bidikan Jell-O artisanal (gel sangria dengan buah segar yang ditangguhkan potongan), crème fraîche dan salmon asap push up pops, dan tuna tartare disajikan dalam “tuna” yang bergaya bisa.

3. Sebelum Makan Malam: Sediakan Barista Bar Persiapkan tamu Anda untuk malam yang panjang di depan dengan dosis kafein yang tepat waktu untuk jam koktail dengan espresso, cappuccino, es latte yang disajikan pada saat kedatangan.

4. Tumpuk Makanan pembuka Mengapa membuat tamu Anda memilih ketika mereka dapat memiliki keduanya? Sajikan hidangan duo mewah, seperti Udang + Filet khas Wolfgang di atas kentang tumbuk yang ditumpuk di atas bayam tumis dan udang jumbo di atasnya.

5. Sediakan Camilan Tengah Malam Nikmati kemegahan malam dengan makanan gurih dan manis yang disajikan di tengah malam. Pennings telah menyajikan pai ayam mini, gigitan keju mac 'n', pizza Wolfgang Puck, pop push-up strawberry shortcake, crème brûlée, dan kue serta susu.

6. Buat Keranjang Koktail Anda Sendiri Pindahkan koktail khas—persembahan baru yang harus ada adalah stasiun mixology buatan Anda sendiri. Salah satu pilihan adalah kereta sampanye mewah dengan pure segar, minuman keras (seperti St. Germain dan Chambord), dan hiasan ramuan segar (seperti mint dan basil).

Dapatkan lebih banyak ide resepsi dari galeri item menu kami oleh Wolfgang Puck Catering!

—Amy Shey Jacobs

Bawa masakan pan-Asia ke tempat-tempat baru dengan infusi tak terduga seperti gigitan pangsit BBQ yang disajikan di atas sendok sup.

Taco lobster melengkapi margarita mini Patron yang diresapi kembang sepatu.

Sandwich pastrami dengan Wagyu Amerika dan saus Rusia menemani cangkir bir mini dari perusahaan Anchor Brewing.

Tuna merah dan putih dengan raspberry, mentimun, wasabi, kecap, dan minyak zaitun disajikan dalam "kalengan".

Pertimbangkan suntikan gelatin dengan buah yang ditangguhkan, seperti sangria dengan roda oranye atau mojito dengan jeruk nipis dan mint di dalamnya.

Salad bit dengan mentega pistachio, burrata, dan jeruk vinaigrette.

Buat tamu Anda kagum dengan bola semangka-sangria terkompresi yang disajikan dengan shiso mikro.

Bebek asap, buah ara, karamel butternut squash, dan apel pusaka disajikan dengan jahe renyah.

Sajikan campuran ikan dalam warna yang indah seperti acqua pazza ini dengan kerang, tomat segar, dan kaldu gurih yang cerah.

Rehat sejenak dari jinaknya salmon Tandoori yang dibumbui.

Berikan makanan penutup, seperti kerucut meringue lemon dengan pusaran gula yang dibakar, ke lantai dansa untuk menjaga momentum!

Ubah pai menjadi pop! Para tamu akan menyukai kerucut gula merah dan lemon meringue ini.

Sajikan kue pengantin dalam bentuk favorit masa kecil! Isi pop push dengan kue favorit Anda, seperti beludru merah dan krim keju frosting (foto), kue stroberi, atau pai jeruk nipis.

Anda tidak akan melihat churros dan milkshake di setiap menu pernikahan. Sajikan mereka larut malam!

Ini adalah tembakan susu dan kue dengan twist. Padu susu Anda dengan rasa seperti stroberi, butterscotch, dan nutella.

Nikmati suasana pedesaan dengan kue buatan sendiri dan kombinasi es krim, seperti es krim vanilla bean yang diapit di antara kue keping cokelat oatmeal!

Sumber kue, kue, pai, dan camilan favorit Anda dari toko roti, toko kue, atau pembuat roti terdekat.

Bawa dunia minuman ke "I dos" Anda dengan bar barista mewah dan sertakan kopi dari seluruh dunia, teh eksotis, dan cokelat panas dengan infus menarik.

Panci mini ini berisi campuran makaroni dan keju Cheddar tua.

Siapkan stasiun penggeser dengan burger keju daging sapi Kobe mini yang disajikan dengan remoulade dan Dheddar tua dan kerucut pomme frites. Coba penggeser ayam kerbau dan babi yang ditarik di brioche juga!

Beri tamu Anda pengalaman mixology: Bekali mereka dengan minuman beralkohol dan manisan untuk bar koktail buatan Anda sendiri!

Buah-buahan bekerja dengan baik dalam koktail.

Koktail mawar musim semi ini memiliki hiasan bunga yang dapat dimakan.

Berikan minuman non-alkohol perawatan mixology dengan infus segar dan menarik seperti limun madu manis dan es teh basil segar.