Pernah ingin mengintip ke dalam lemari, tas rias, dan tas jinjing jet-setter paling keren di dunia? Kami juga—dan kami pun melakukannya. Untuk dalam gayaedisi Oktober, di kios koran sekarang dan tersedia untuk unduhan digital, kami duduk dengan pembuat selera terpanas di industri dan meminta mereka untuk memberikan tips dan trik terbaik mereka untuk menjalani kehidupan yang penuh gaya.
Diperbarui 26 Sep 2015 @ 18:15
Kami sangat percaya bahwa Anda belum hidup sampai Anda memiliki Kue kompos, jadi kita harus tahu apa suguhan penciptanya Christina Tosi, koki dan pemilik Momofuku Milk Bar, bersumpah di dapur. Baca terus untuk mengetahui apa yang dia tambahkan ke setiap hidangan untuk sedikit tambahan dan apa yang dia pikir termasuk di setiap rumah.
Apa trik untuk mengemas hidangan apa pun dengan rasa?
"Ketika saya memasak di rumah, bahan rahasia saya adalah bawang. Saya suka membuat karamel bawang. Saya suka menggoreng bawang. Mereka membawa rasa manis yang luar biasa ini. Tentu saja, saya suka bahkan makanan gurih saya memiliki dimensi rasa manis."
Bagaimana saat Anda memanggang?
"Ketika saya berbicara lebih banyak tentang sisi manis dapur, itu adalah susu bubuk. Ini bercanda disebut sebagai MSG untuk koki kue. Ini menambahkan kekayaan, kedalaman rasa, dan tekstur yang luar biasa ini pada makanan yang dipanggang. Anda biasanya menggunakan susu bubuk untuk menghidrasi dengan air. Terkadang koki pastry menggunakannya dalam es krim. Tapi saya suka menggunakannya dalam aplikasi memanggang. Parmalat membuat yang hebat. Itu ada di lorong minuman bubuk toko kelontong standar Anda."
Apa eksperimen memanggang tingkat pemula yang baik untuk dilakukan dengan susu bubuk?
"Aku akan membuat kue. Itulah salah satu rahasia saya ketika saya baru saja membuat kue kering keping cokelat klasik di rumah. Tambahkan dua sendok makan susu bubuk ke dalam resep kue keping cokelat favorit Anda dan perhatikan mata Anda keluar dari kepala Anda."
TERKAIT: Kue Crock Pot dari Milk Bar Ini Mungkin Resep Termudah (dan Paling Lezat) Yang Pernah Ada
Apakah Anda memiliki kesenangan bersalah?
"Pizza dan sekaleng Coca-Cola segar dituangkan di atas es."
Kesenangan yang Tidak Terlalu Bersalah
"Saya makan salah satu kue Kompos saya untuk sarapan dengan kopi saya."
Investasi terbaik yang dapat Anda lakukan untuk dapur Anda?
"Panggang roti All-Clad akan bertahan selama bertahun-tahun dan hadir dalam banyak pernis."
Jika Anda pergi ke pesta makan malam di rumah seseorang, apa hadiah nyonya rumah yang tidak pernah gagal?
"Yang paling berarti adalah pribadi, jadi ketika saya diundang ke suatu tempat untuk makan malam, saya membawa buku yang saya tahu akan disukai tuan rumah saya. Misalnya, saya baru saja memberi teman saya Romantis Modern, oleh Aziz Ansari—lucu sekali!"
Apakah ada trik kecantikan yang Anda dapatkan dari menghabiskan begitu banyak waktu di dapur?
"Minyak krim pelembab Olay. Saya mencuci tangan saya terus-menerus, yang sangat kering, dan ini membuat mereka terhidrasi. Ini setebal adonan kue. Di musim dingin saya menerapkannya sebelum tidur dan tidur dengan sarung tangan."
Pernahkah Anda menemukan restoran terpencil yang bagus dalam perjalanan Anda?
"El Mago de las Frita restoran di Miami terletak tepat di antara bandara dan pusat kota Miami, jadi ada baiknya menunda makanan cepat saji dan berhenti di sini setelah Anda mendarat. milik imo adalah favorit saya setiap kali saya di St. Louis, untuk pizza keju.”
TERKAIT: Baca Lebih Banyak Rahasia Super Stylish