Terlepas dari kenyataan bahwa sebenarnya Balapan Derby Kentucky berlangsung hanya beberapa menit, itu masih merupakan alasan yang bagus untuk mengadakan pesta.
Untuk resep Mint Julep tradisional klasik yang sangat mudah untuk dinikmati sambil menonton topi dan menyemangati duo joki-kuda favorit Anda, kami pergi ke mixologist superstar Alba Huerta, pemilik hotspot dengan nama yang tepat julep di Houston.
Untuk membuat koktail sederhana seperti ini, kualitas adalah kuncinya. Jadi, alih-alih satu jenis bourbon, Huerta menggunakan kombinasi dua gandum hitam: 1 bagian Empat Mawar (80 bukti) dan 1 bagian Old Gran Dad Bonded (100 bukti). “Kami ingin julep kami tahan terhadap pengenceran, dan penggunaan kedua varietas memberi kami bukti yang ideal,” katanya. “Ditambah lagi, gandum hitam sangat membantu meningkatkan rasa mint.”
Jika Anda tidak memiliki cangkir julep mint yang mahal, pilih yang klasik batu kaca. “Ini bisa menjadi kesempatan yang baik untuk menambahkan warna pada minuman dengan menggunakan minuman keras, pahit, atau anggur yang berbeda. Jangan ragu untuk bermain dengan resep untuk membuat julep yang lebih progresif.” Tidak ada penghancur es? Tidak masalah. Anda bisa mendapatkan efek serupa dengan menggunakan kanvas katun
Bersulang!
Mint Julep
Porsi 1
10-12 daun mint
1/2 ons. sirup turbinado (resep berikut)
2 ons. dari bourbon
Dalam cangkir julep, tambahkan daun mint dan sirup turbinado. Dengan muddler, tekan sedikit bahan bersama-sama. Tambahkan bourbon dan hapus muddler. Tambahkan es yang dihancurkan ke dalam cangkir julep dan aduk hingga pengenceran atau sekitar 10 kali. Tambahkan kubah es yang dihancurkan dan hiasi dengan setangkai mint dan gula bubuk.
Sirup Turbinado
12 ons. gula turbinado
6 ons. air
Kurangi kedua bahan di atas api kecil, aduk sesekali untuk memastikan semua isinya larut. Sisihkan dan biarkan dingin.