Minggu ini, manjakan ayah dengan makanan sederhana namun berkesan yang memiliki meterai persetujuan dari salah satu koki favorit kami, Mario Batali. Ketika kami meminta koki terkenal untuk menu spesial? Hari ayah hidangan, dia memberi kami resep yang mudah dieksekusi ini dari arsip putranya Leo dan Benno: burger saku dengan keju biru. Mereka mudah dan murah untuk dibuat, “namun mereka menuntut anggur merah yang lezat untuk diminum, seperti Chateauneuf de Pape (a merah bertubuh penuh dari Lembah Rhone di Prancis) atau Barbaresco yang indah (merah kaya dari Piedmont, Italia),” kata chef Batali. “Ini menang-menang!”
2. Di satu sisi setiap patty, taburi seperempat jinten, merica, dan garam.
3. Balikkan empat roti, dan letakkan seperempat keju bleu di tengah masing-masing dari empat roti.
4. Ambil roti "atas" dan letakkan di atas keju bleu, pastikan bumbunya ada di luar.
6. Olesi bagian luar setiap burger dengan minyak zaitun dan sedikit garam lagi. Letakkan burger Anda di atas panggangan dengan api sedang dan masak selama tujuh menit di setiap sisinya, atau sampai matang sesuai keinginan Anda.
7. Tempatkan setiap patty di atas roti hamburger panggang, taburi dengan topping yang diinginkan, dan nikmati.