Tepat di sekitar waktu tahun ini kita secara bergantian mendambakan latte bumbu labu dan koktail bourbon yang membuat perut kita terasa nyaman. “Beyond the Promenade,” minuman fall-centric oleh mixologist Jose Cespedes, memadukan kedua dunia itu menjadi satu di pos terdepan Madison Avenue di Zuma, restoran Jepang kelas atas dengan sembilan lokasi di seluruh dunia.
"Musim gugur adalah waktu favorit saya sepanjang tahun dan ini satu-satunya saat saya benar-benar dapat menikmati semua hal tentang labu," kata Cespedes. dalam gaya, “Jadi saya memutuskan untuk memasangkan dua hal yang saya sukai—labu dan bourbon—dan ternyata keduanya bekerja dengan sangat baik jika seimbang dalam proporsi yang tepat. Rempah-rempah seperti kayu manis, cengkeh, dan adas manis adalah pelengkap alami untuk kehangatan dan aroma vanilla yang kaya dari bourbon, dan tambahkan lapisan rasa lain ke minuman. Di bawah ini, resep untuk musim gugur baru Anda koktail.
Di luar Promenade
Bahan:
1 1/2 ons bourbon.
1 1/2 ons pure labu.
1 1/2 ons sirup adas manis kayu manis.
1/2 ons jus lemon segar.
Petunjuk arah:
1. Untuk membuat sirup adas manis kayu manis, pertama-tama didihkan satu liter gula dan air dengan perbandingan yang sama.
2. Tambahkan tiga batang kayu manis, dua bintang adas manis, dan satu cengkeh.
3. Masak selama 8-10 menit.
4. Campurkan sirup, bourbon, pure labu, dan jus lemon.
5. Hiasi dengan bubuk kayu manis dan bintang adas manis, saring dan sajikan.
