Makanan Peningkat Metabolisme: Bisakah Mereka Membantu Menurunkan Berat Badan?

Bagi mereka yang tertarik dengan penurunan berat badan, ide makanan yang meningkatkan metabolisme mungkin tampak seperti solusi sempurna. Itu karena orang sering mengalami kesulitan menurunkan berat badan karena metabolisme yang lambat dan lamban. Jika makanan tertentu bisa membuat metabolisme Anda berjalan seperti mesin yang diminyaki dengan baik, itu mungkin membuat penurunan berat badan jauh lebih mudah, bukan?

Nah, jika Anda bersiap untuk mulai Googling makanan apa yang membantu meningkatkan metabolisme, tunggu dulu. Sayangnya, ilmu di balik apa yang disebut makanan super penurun berat badan ini - pikirkan: teh hijau, cabai, kakao, dan cuka sari apel - tidak cukup lengkap. Inilah yang perlu Anda ketahui.

TERKAIT: Teori Ini Dapat Menjelaskan Mengapa Sangat Sulit Menurunkan Berat Badan

Untuk memahami mengapa makanan yang meningkatkan metabolisme tidak terlalu penting, ada baiknya untuk mengetahui apa sebenarnya metabolisme Anda adalah dan bagaimana hubungannya dengan penurunan berat badan.

“Metabolisme adalah istilah yang diberikan untuk banyak reaksi kimia dan fisiologis yang diperlukan untuk mengubah makanan menjadi energi yang dapat digunakan dan menopang tubuh,” jelas Liz Wyosnick, seorang ahli diet terdaftar yang berbasis di Seattle. Dengan kata lain, metabolisme Anda adalah proses yang dilalui tubuh Anda untuk menggunakan makanan agar Anda tetap hidup.

Gagasan di balik makanan yang meningkatkan metabolisme adalah bahwa mereka "mempercepat" proses ini, berpotensi memberi Anda kemampuan untuk makan lebih banyak tanpa menambah berat badan. Pada kenyataannya, metabolisme yang sehat lebih tentang efisiensi daripada "kecepatan" - dan makanan hanyalah salah satu dari banyak elemen yang memengaruhi efisiensi metabolisme Anda, kata Wyosnick.

Beberapa yang lain, jelasnya, termasuk genetika, hormon, kondisi kesehatan kronis, kekurangan nutrisi, jumlah massa otot tanpa lemak, berat badan saat ini, riwayat diet, tingkat stres, tidur, tingkat aktivitas fisik... pada.

Plus, efisiensi metabolisme Anda hanyalah salah satu dari secara harfiah ratusan faktor yang mempengaruhi apakah Anda menurunkan berat badan atau tidak. Penurunan berat badan pada akhirnya bermuara pada sesuatu yang disebut keseimbangan energi, atau hubungan antara kalori yang masuk ke tubuh Anda (seperti makanan) dan kalori yang keluar dari tubuh Anda (seperti olahraga). Untuk menurunkan berat badan, Anda harus mengeluarkan lebih banyak energi daripada masuk, yang disebut sebagai defisit kalori.

TERKAIT: Apakah Cardio atau Angkat Berat Lebih Baik untuk Menurunkan Berat Badan?

Mungkin. Ada penelitian yang menunjukkan bahwa semua jenis makanan dapat meningkatkan pembakaran kalori Anda (energi Anda keluar) — dari kopi dan teh ke coklat dan makanan pedas yang mengandung bahan kimia capsaicin, seperti cabai.

Pada prinsipnya, membakar beberapa kalori ekstra melalui makan makanan ini dapat membantu Anda menurunkan berat badan. Tapi ada yang menarik: "Bahkan jika Anda memasukkan lebih banyak makanan pedas, kopi, dan teh hijau pada hari tertentu, mungkin jumlah pembakaran kalori ekstra tertinggi yang dicapai adalah 20 kalori," kata Wyosnick.

Jadi kamu harus makan banyak makanan ini untuk menciptakan defisit kalori yang berarti. Dan pada saat itu, efek samping dari semua makanan pedas dan kafein mungkin tidak sepadan, katanya.

TERKAIT: Bagaimana Makan Karbohidrat Sebenarnya Dapat Membantu Anda Menurunkan Berat Badan

Sekarang untuk beberapa kabar baik: Ada adalah beberapa makanan yang dapat membantu Anda menurunkan berat badan, sebagian dengan meningkatkan metabolisme. Mereka tidak bekerja seperti yang Anda harapkan.

“Salah satu faktor terbesar dalam kendali kami adalah memilih makanan yang mudah dicerna, diasimilasi, dan dikeluarkan,” kata Wyosnick. Ini pada dasarnya berarti memilih makanan yang dapat ditoleransi dengan baik oleh tubuh Anda, dan yang tidak membebani sistem pencernaan atau kekebalan Anda dengan menyebabkan pencernaan atau peradangan yang lamban. Misalnya, jika Anda tahu Anda tidak toleran laktosa, menghindari produk susu dapat membantu tubuh Anda bekerja lebih efisien.

Aturan praktis yang baik? “Makanan utuh yang tidak diproses adalah bintang di sini.” AKA makanan dengan bahan tunggal atau minimal.

Pilihan bagus lainnya adalah makanan berprotein tinggi. Protein memiliki efek termal makanan tertinggi dibandingkan dengan lemak dan karbohidrat, yang berarti dibutuhkan lebih banyak kalori untuk diproses dan diserap, Wyosnick menjelaskan. Itulah salah satu alasan diet tinggi protein sering direkomendasikan untuk menurunkan berat badan. “Tetapi alasan yang lebih baik mengapa protein layak mendapat tempat dalam diskusi seputar mendukung metabolisme adalah karena sangat mengenyangkan.” Protein membantu Anda merasa kenyang lebih lama, yang dapat berarti lebih sedikit ngemil di antara waktu makan, berpotensi makan lebih sedikit, dan pada akhirnya, lebih sedikit kalori "di dalam."

TERKAIT: Apakah Diet Tinggi Lemak Sesehat Mereka?

Strategi bermanfaat lainnya untuk mengoptimalkan metabolisme Anda tidak ada hubungannya dengan makanan. Wyosnick merekomendasikan:

• Memprioritaskan 7-8 jam tidur setiap malam dan mengelola stres. “Memastikan tubuh mendapat istirahat yang cukup adalah kunci untuk mendukung metabolisme, karena tubuh yang stres cenderung menyimpan energi (lemak) yang tersimpan sebagai sarana untuk bertahan hidup.”
• Berolahraga secara teratur, terutama ketahanan dan latihan beban. “Tubuh dengan lebih banyak massa otot tanpa lemak membakar lebih banyak kalori saat istirahat karena otot membutuhkan lebih banyak energi.”
• Menghindari yo-yo dan diet ekstrim. “Tubuh menginduksi mekanisme bertahan hidup untuk memperlambat metabolisme pada titik tertentu selama penurunan berat badan yang signifikan. Inilah sebabnya mengapa penurunan berat badan secara bertahap adalah yang terbaik. ”

TERKAIT: Inilah Tren Diet yang Mendominasi Dekade Terakhir

Menurut Wyosnick, yang terbaik adalah fokus pada makanan utuh, diproses minimal, dan berprotein tinggi jika Anda ingin menurunkan berat badan. Dan jika Anda menikmati (dan menoleransi) kopi, teh hijau, dan cabai? “Mereka tentu saja bisa menjadi bagian dari rutinitas makan Anda, tetapi mereka seharusnya tidak menjadi yang terdepan dalam upaya penurunan berat badan Anda.”