Amiamo il vino abbinato a formaggi, carne, cioccolato, Biscotti Girl Scout... ad essere onesti, abbineremo il vino praticamente con qualsiasi cosa, e gli spuntini domenicali del Super Bowl non fanno eccezione. Mentre la partita di campionato viene tipicamente celebrata con birra o sidro duro, non possiamo fare a meno di chiederci quale vino evidenzierebbe la bontà dei maiali in una coperta. Fortunatamente, Danielle Françoise Fournier, Advanced Sommelier e candidata Master Sommelier, ha offerto la sua esperienza sullo spuntino del giorno di gioco e abbinamenti di vini, così puoi goderti la sorprendente ma perfetta armonia di nachos al formaggio e un corpo leggero rosso. Leggi sotto per sette combo stellari!
Fournier afferma: "L'effervescenza dello champagne è un ottimo elemento strutturale con cui giocare, abbinandosi bene alla pelle croccante delle ali di pollo fritte". Prendi lo champagne qui e la gustosa ricetta del pollo fritto al latticello qui.
"Corpo leggero, fruttato e fresco con tannini minimi, Gamay è un rosso versatile", afferma Fournier. "Prepara nachos praticamente con qualsiasi condimento: pollo, fagioli neri, formaggio e persino qualche peperoncino piccante e servi insieme a un Gamay freddo". Prendi il vino
Fournier afferma: "Un bianco croccante proveniente dall'Austria, il Grüner Veltliner ha un tocco erbaceo e pepato che è un meraviglioso contrappeso a salsicce e salumi ricchi e salati". Prendi il vino qui e la ricetta della salsiccia bbq affumicata qui.
"Prodotto da Chenin Blanc, Sparkling Vouvray è una buona alternativa allo champagne, che offre una ricchezza e una profondità di sapore simili a una frazione del costo", spiega Fournier. "Oltre al fatto che lo spumante è un ottimo abbinamento per il cibo fritto, la leggera dolcezza al miele di un esempio non secco aiuta ad addolcire la piccantezza delle ali." Prendi il vino qui e la ricetta dell'ala di pollo dolce e piccante qui.
"Il rosé brillante e succoso si abbina perfettamente alla carnosità dei maiali in una coperta o in un hot dog (specialmente uno spalmato di ketchup dolce!)", afferma Fournier. Prendi il vino qui e i maialini pretzel (!) in una ricetta di coperta qui.
"Un Pétillant Natural leggermente frizzante e luminoso è perfetto per tagliare salse ricche e cremose come Guacomole", suggerisce Fournier. Prendi il vino qui e la ricetta della salsa guacamole con avocado grigliato qui.
"Un vino da tutti i giorni nella sua terra piemontese, il Dolcetto è un rosso rustico e terroso che si abbina al meglio con cibi semplici e diretti come la pizza", afferma Fournier. Prendi il vino qui e la deliziosa ricetta della pizza qui.