Jerry, i figli Shepherd e Julian (con il loro bassotto Foxy Brown), la figlia Sascha (con il bassotto Jose) e Jessica in cucina. Una caffettiera Elektra Deliziosa sul bancone più lontano è un piacere per la folla: "La gente viene solo per prendere un caffè con noi, è così che abbiamo amici", dice Jessica, ridendo.
"Gli amici passano costantemente da noi per usare la nostra piscina e la nostra spiaggia, il che è fantastico", dice Jessica. La famiglia pranza spesso nel padiglione adiacente.
"Questa stanza è il fulcro della festa", dice Jessica della veranda. "Svuotiamo i tavoli e sistemiamo i piatti degli antipasti. Gli ospiti si siedono per terra e mangiano salse, formaggio e cracker".
Una camera da letto al piano superiore ha un'atmosfera rilassata che è coerente in tutta la casa: "Quando si trattava di decorare il posto, volevo evitare qualsiasi sensazione di pignoleria: Jerry e io siamo le persone meno formali", dice Jessica.
Appassionata fotografa, Sascha scatta una foto della sua affascinante mamma a uno dei tavolini all'aperto dietro casa.
Una seconda area salotto in cucina ospita un angolo ufficio, fiancheggiato da foto di familiari e amici.
Gli armadietti della cucina in vetro rivelano bottiglie vintage, mentre la collezione di libri di cucina di Jessica è sempre a portata di mano: "Il cibo mediterraneo—verdure, pesce, ingredienti semplici—è il modo in cui mi piace".
PER 4
Spray da cucina
1½ tazze di Cheddar bianco tagliente grattugiato (6 oz.)
1½ tazze di Cheddar giallo tagliente grattugiato (6 oz.)
tazza 1% o 2% di latte
½ tazza di panna acida a ridotto contenuto di grassi
2 uova grandi
1 sacchetto (1 libbra) di pasta all'uovo larga
tazza di mollica di pane essiccata
1. Riscaldare il forno (con la griglia al centro) a 425° F. Riempi d'acqua una pentola capiente. Mettere sul fuoco e alzare la fiamma; portare ad ebollizione. Metti uno scolapasta nel lavandino. Rivestire l'interno di una teglia da 2½ qt con uno spray da cucina.
2. Grattugiare i formaggi, metterli in una ciotola media e mescolare. (Proteggi le nocche: smetti di grattugiare prima che il blocco di formaggio diventi troppo piccolo. Tritare invece in piccoli pezzi con un coltello.) In una ciotola grande, sbattere insieme il latte, la panna acida e le uova.
3. Quando l'acqua bolle, aggiungere le tagliatelle; cuocere per 3 minuti. Scolare nello scolapasta e passare sotto l'acqua corrente fredda per fermare la cottura. Trasferire i noodles nella ciotola grande con la miscela di panna acida e mescolare. Aggiungere 2 tazze di formaggio grattugiato ai noodles; mescolare bene. Usando una spatola di silicone, versare e raschiare nella teglia preparata. Aggiungere il pangrattato alla restante 1 tazza di formaggio e mescolare con le mani; cospargere sopra le tagliatelle. Cuocere fino a doratura e croccante sulla parte superiore, da 15 a 20 minuti.
PER 4
2 bistecche di New York (spesse circa 1 pollice, 1 lb. ogni)
1 cucchiaio di grani di pepe nero intero
2 cucchiaini di olio di colza
1 cucchiaino di sale kosher (½ cucchiaino. + ½ cucchiaino)
1. Togliete le bistecche dal frigorifero e lasciate che raggiungano la temperatura ambiente, circa 20 minuti. Nel frattempo, schiacciare il peperone usando il fondo di una piccola padella fino a schiacciare tutti i grani di pepe.
2. Se c'è molto grasso attaccato alla bistecca, tagliala con un coltello da chef. Condire ogni bistecca con ½ cucchiaino di olio e strofinare su entrambi i lati. Misura ½ cucchiaino di sale, quindi pizzica e cospargi sopra le cime. Girare le bistecche e condire allo stesso modo con il restante ½ cucchiaino di sale. Strofinare il peperone macinato su entrambi i lati.
3. Metti una padella grande sul fuoco e accendi il fuoco a medio-alto. Quando la padella è calda (dopo un minuto o due), aggiungi le bistecche. Cuocere le bistecche sul primo lato finché non si è formata una crosta marrone scuro, da 4 a 6 minuti. Capovolgi le bistecche e cuoci da 4 a 6 minuti in più per una temperatura interna di media cottura, da 125 ° a 130 ° F. Usando le pinze, tieni ogni bistecca per scottare il grasso sui bordi. Trasferite le bistecche su un tagliere e lasciate riposare 5 minuti prima di affettare.
PER 4
2 uova grandi
1 tazza di latte scremato o intero
2 cucchiaini di estratto di vaniglia puro
¼ cucchiaino di cannella in polvere
4 fette spesse 1 pollice challah o pane francese (o pane integrale)
1 cucchiaio di burro non salato Frutti di bosco freschi, sciroppo d'acero o zucchero a velo, per servire
1. Rompi le uova in una teglia grande (scegli una abbastanza grande da contenere le fette di pane in un unico strato). Aggiungere il latte, la vaniglia e la cannella e mescolare.
2. Tagliare il pane a fette spesse 1 pollice (se non preaffettato) e aggiungerlo al composto di uova. Lasciali in ammollo per un minuto, quindi capovolgi ogni pezzo e lasciali in ammollo per un altro minuto finché non si saturano.
3. Metti una padella grande sul fuoco e accendi il fuoco a medio. Aggiungi il burro. Una volta sciolto, agitare la padella in modo che il burro ricopra il fondo. Lascia sgocciolare il composto di uova in eccesso da ogni fetta di pane, quindi aggiungi il pane nella padella (potresti dover cuocere in lotti se il tuo pane è troppo largo per adattarsi a tutte e 4 le fette contemporaneamente). Ascolta per un bel sfrigolio. Quando lo senti, cuoci finché le parti inferiori non sono dorate, da 2 a 3 minuti. Girare con cura e cuocere fino a doratura sul secondo lato, 2 o 3 minuti in più.
4. Servite con i vostri condimenti preferiti.
PER 4
1 libbra. fragole
2 cucchiai di zucchero Scorza grattugiata di 1 limone (circa 1 cucchiaino)
1 cucchiaio di succo di limone
1 pinta di gelato alla vaniglia
1. Lavare le fragole. Usando un coltello da cucina, tagliare i gambi. Poi tagliate le fragole a metà o in quarti se sono grandi. Metterli in una ciotola media.
2. Cospargete lo zucchero sui frutti di bosco e grattugiate la scorza di limone. Spremere ½ limone, aggiungere e mescolare per amalgamare. Lasciare marinare per almeno 20 minuti o tutta la notte. Distribuire le fragole e il loro succo sulle palline di gelato.