Per interpretare un detective tosto Chicago P.D., Sofia Bush deve guardare la parte. Ma quando la star si prende una rara pausa dalle riprese delle sue scene fisicamente impegnative, preferisce sedersi per un buon pasto piuttosto che andare in palestra. "È davvero divertente, perché la gente pensa che abbiamo tutto questo tempo per allenarci, ma onestamente non ricordo l'ultima volta che sono stato in palestra", ha detto di recente Bush. InStyle. “Quando sei sul set per 80 o 90 ore alla settimana, non hai davvero un sacco di tempo. Cerco di assicurarmi di recuperare un po' di forma fisica quando siamo in pausa, ma quando lavoriamo è piuttosto dura".
Il desiderio di Bush di essere più attenta alla salute sul set l'ha ispirata a collaborare con lo chef Michael Symon per lo Chef Fest di Lipton, una serie di eventi che celebrano l'ora dei pasti con colpi di scena su tante ricette classiche questo autunno. “Parte del motivo per cui sto davvero pensando di più al modo in cui è strutturato il pasto e a cosa sono mettere nel mio corpo è perché siamo una sorta di costante stato di abbandono sul set, fisicamente " lei disse. “Qualcuno si fa sempre male e non abbiamo molto tempo per andare in palestra. Il servizio artigianale è quello che è, che, per noi, in genere lo spuntino mattutino sono gli hot dog e lo spuntino a tarda notte che arriva al set è la pizza al piatto. È pazzesco. Le persone vengono a trovarci e dicono: 'Aspetta, cosa sta succedendo? Ho pensato che avreste mangiato tutto questo cibo sano.' Ma non è così".
Credito: per gentile concessione di Lipton's Chef Fest
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Per compensare la mancanza di offerte nutrienti sul set, la Bush si concentra sul mangiare bene durante i tempi morti. "Ho davvero la priorità di cucinare un po' di più per me stessa nei fine settimana ogni volta che posso", ha detto. “Lo scorso fine settimana ho preparato un enorme stufato di pollo e l'ho portato al lavoro in un grande barattolo di vetro ogni giorno per tutta la settimana. In questo modo, so che almeno un pasto o uno spuntino che mangio sarà davvero salutare".
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Bush ha anche raccolto ricette fatte in casa dai suoi famosi amici chef. “Ho davvero imparato dalle mie amicizie con Mario Batali e Michael Symon”, ha detto. “Siamo rimasti tutti grandi amici sin dalla prima volta che sono andato avanti il masticare, e usciamo a mangiare insieme a New York tutto il tempo quando sono lì. È stato divertente imparare ricette davvero facili e veloci da quei ragazzi che sono abbondanti e deliziosi, e possono anche essere fatte in modo sano come vorresti che fossero. Anche se è un pasto al giorno che puoi controllare, ciò può fare una grande differenza quando pensi a sette giorni alla settimana”.
Ma quando arriva il momento, Bush cerca di non pensare troppo a ogni pasto. "È importante concentrarsi sul relax un po' con le richieste che ti poni, piuttosto che dire: 'Oh mio dio, devo essere così sano e guardare cosa sto mangiando,' lei disse. "È solo un po' più facile, perché poi c'è meno pressione e sei meno stressato". In effetti, l'ora dei pasti è stato divertente per l'attrice fin da quando ha memoria, e non si tratta solo del cibo sul tavolo.
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"Sono cresciuta in una grande famiglia italiana e l'ora dei pasti era sempre quando ti riunivi e condividevi le tue storie sulla tua giornata", ha detto. “Trovo davvero che sia il momento più significativo per le famiglie, per i gruppi di amici e anche per noi che lavoriamo su un set. Lavoriamo in queste ore folli e a volte, quando ci rendiamo conto che la settimana è stata davvero travolgente, il cast lo farà prendi il pranzo e andremo tutti in uno dei nostri rimorchi e ci sediamo e ci incontreremo per venti minuti. In questa sorta di 'Via! Via! Via' universo da corsa al successo in cui ci troviamo, dove siamo sempre connessi e riceviamo sempre chiamate ed e-mail, è così bello chiudere per trenta minuti a pranzo o un paio d'ore la sera per stare davvero alla presenza delle persone che ami e ammiri, e vuoi passare del tempo di qualità insieme a."
E mentre Bush trova un significato anche nel più breve dei pasti, c'è una cena in particolare che trova sempre memorabile. "La cena del Ringraziamento è sempre quella davvero grande in casa mia", ha detto. "Lo aspetto da mesi, perché i miei genitori sono entrambi cuochi incredibili". Nel menu ogni anno? "Il tacchino di mia madre è scandaloso e fa anche alcune ricette tradizionali che ha imparato dalla sua famiglia", ha detto la star. “Fa delle polpette fantastiche e un lato oltraggioso della pasta, e poi mio padre griglia tutte le verdure. È tutto davvero unico per loro.”