La mia prima volta è stata in un caldo pomeriggio di agosto nell'Upper East Side di New York. È stato veloce e mi sono innamorato subito. Non si dimentica mai il suo incontro con Magnolia Bakeryil famoso budino di banana.
Quella miscela paradisiaca di budino cremoso alla vaniglia, wafer alla vaniglia e banane fresche si è fatta un nome come uno dei dessert più deliziosi della nazione. Quelli che non hai potuto visitare in uno dei Magnolia Bakery posizioni hai ancora l'opportunità di ricreare il budino soffice nella tua cucina, grazie al libro di cucina del negozio ($ 19; amazon.com). È un classico che piace al pubblico.
Quindi, quando ho sentito che Magnolia Bakery stava rilasciando una versione al cioccolato del suo budino alla banana, ero in parti uguali eccitato e scettico. Credo fermamente nella filosofia "Se non è rotto, non aggiustarlo" e sono anche #TeamVanilla quando si tratta di dolcetti come gelato e torta.
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I miei sospetti sono stati messi a tacere non appena ho sollevato il primo cucchiaio dal contenitore della firma di Magnolia. I classici wafer Nilla sono stati sostituiti con qualcosa di simile a un biscotto Oreo finemente sbriciolato, conferendo al dessert una qualità simile a biscotti e crema; il budino, ancora incredibilmente soffice, ha un gusto piacevolmente leggero di cacao che stempera la dolcezza della versione originale alla vaniglia. Ho finito il contenitore di medie dimensioni a tempo di record.
Il verdetto: mentre il budino alla vaniglia occuperà sempre un posto speciale nel mio cuore, è sicuro dire che il budino di banana al cioccolato di Magnolia è buono come l'originale. Vai al panificio oggi se sai cosa è bene per te.