Non mancano i buoni ristoranti negli Hamptons. Ma se speri di assaggiare i prodotti freschi della fattoria sinonimo dell'estremità orientale di Long Island, a volte devi scavare un po' più a fondo. Con questo in mente, abbiamo chiesto al food stylist e all'autore di libri di cucina Susan Spungen, che ha contribuito a creare i momenti appetitosi del cibo in film come Mangia Prega Ama e Julie & Julia, per i suoi posti preferiti dove gustare un pasto coltivato localmente. Sotto, i suoi cinque punti di riferimento, da Bridgehampton a Montauk. Buon appetito!
"È più una brasserie francese che un semplice ristorante dalla fattoria alla tavola, ma lo chef Jason Weiner fa un grande sforzo per utilizzare i prodotti locali e lavora con agricoltori e fornitori locali ogni volta che possibile."
1 Ocean Road, Bridgehampton, New York;mandorlerestaurant.com.
"Gli chef in erba Deeva Green, Alex Cohen e Lee Reitelman hanno iniziato l'estate con l'idea di avere un food truck con un menù settimanale variabile di piatti realizzati quasi interamente con prodotti dell'East End. Hanno finito con uno spazio pop-up ad Amagansett dove puoi fermarti a prendere di tutto, dalla frittata shakshuka alle ciotole "terroir" dolci e salate, con tutto ciò che è attualmente di stagione. Tutto è delizioso, fresco e sano. Goditi il tuo pranzo nel bellissimo villaggio verde della città dall'altra parte della strada o sulla vicina spiaggia."
137 Main St., Amagansett, N.Y.;caravanwith.us.
"L'ultima incarnazione di questo locale sull'autostrada a Wainscott serve piatti freschi e salutari in un ambiente rilassato. Hanno anche una bella zona salotto all'aperto dove puoi bere qualcosa mentre aspetti un tavolo."
290 Montauk Hwy., East Hampton, New York; autostradarestaurant.com.
"Un piccolo locale popolare di Joey Wölffer dell'omonima azienda vinicola. Il menu è fresco e semplice con molte opzioni estive salutari. Non accettano prenotazioni, il che è sia una benedizione che una maledizione. Assicurati di arrivare presto e inserisci il tuo nome, quindi passeggia per Sag Harbor mentre aspetti un messaggio che ti dice che il tuo tavolo è pronto."
29 Main St., Sag Harbor, New York;wolfferkitchen.com.
"Questo ristorante dell'hotel a Montauk serve cibo estivo che potresti cucinare a casa se avessi tempo: un sacco di pesce e verdure locali con un tocco mediterraneo e mediorientale."
4 Old West Lake Dr., Montauk, N.Y.;crowsnestmtk.com/dining.