L'intrattenimento estivo può essere un po' un'impresa—la grigliata! I mobili da esterno! I cocktail!-ma non deve essere un'esperienza traumatica. In effetti, dovrebbe essere divertente per te, il padrone di casa, come lo è per tutti i tuoi ospiti. Per ridurre i tempi di preparazione, prendi in considerazione la possibilità di preparare questi tre semplici antipasti senza cottura, che sono solo le ricette preferite di alcuni InStyle dipendenti. La parte migliore di ciascuno di questi how-to è che non dovrai accendere il forno, il che significa niente sfortunato sudore pre-festa.
Nel video sopra, InStyle's Le redattrice di Life & Home Joanna Bober e Anne Vorassi mostrano come preparare la Bruschetta al pomodoro e basilico, originariamente apparsa su foodnetwork.com; Grissini avvolti nel prosciutto, che sono stati presentati nel numero di ottobre 2011 di InStyle; e Hummus di piselli ed erbe verdi, una ricetta di Un modo moderno di mangiare ($29; amazon.com) della chef britannica Anna Jones. Dai un'occhiata alle ricette complete di seguito, quindi guarda la nostra demo per il tutorial completo e i suggerimenti degli editori.
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Bruschetta Pomodoro Basilico
ingredienti
2 pomodori rossi maturi, privati dei semi e tritati finemente
4 foglie di basilico, tagliate a chiffonade
2 spicchi d'aglio, affettati sottilmente
2 cucchiai di olio extravergine di oliva
1 cucchiaio di aceto balsamico
Sale e pepe
4 fette di pane contadino italiano da 1 pollice, grigliate (cracker)
Indicazioni
Per ogni rispettiva variante, unire tutti gli ingredienti (tranne il pane), condendo ogni infornata con sale e pepe, a piacere. Versare un po' del composto sul pane, condire con olio extravergine di oliva di alta qualità e servire subito.
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Grissini Al Prosciutto
Questa ricetta è apparsa originariamente nel numero di ottobre 2011 di InStyle
ingredienti
Grissini
1/2 cucchiaino di sale al tartufo
1 panetto di burro
Indicazioni
Mescolare un panetto di burro con 1/4 di cucchiaino di sale al tartufo. Rompi a metà ogni grissino; spalmare 1 cucchiaino di burro al tartufo sugli ultimi 2 pollici dell'estremità spezzata di ciascun grissino. Tagliare a metà una fetta di prosciutto; drappeggiare liberamente intorno all'estremità del grissino, sopra il burro al tartufo. Ripetere. Hai poco tempo? Saltare il burro al tartufo, adagiare le fette di prosciutto su un tagliere di legno e versare i grissini in un bicchiere.
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Hummus di piselli e erbe verdi
ingredienti
10 1/2 once di piselli surgelati
Un mazzetto di menta fresca
Un mazzetto di basilico fresco
2 cucchiai di buon olio extra vergine di oliva
Scorza grattugiata e succo di 1 limone non trattato
Sale marino e pepe nero appena macinato
Indicazioni
Mettere i piselli in una ciotola e coprirli con acqua calda. Lasciar riposare un minuto, poi scolare. Metterli in un robot da cucina con tutto il resto e frullare fino ad ottenere una pasta verde brillante (va bene anche un frullatore a immersione), quindi assaggiare e condire con più sale e pepe o limone se necessario.