Cari amanti dello champagne, dilettanti, festaioli del capodanno e celebratori di, beh, qualsiasi cosa: quei flute di champagne che sono venuti a simboleggiare l'osservanza di eventi gioiosi sono in realtà i sbagliato recipienti per la bevanda frizzante. A quanto pare, lo champagne si gusta al meglio in una tazza simile a un bicchiere da vino, in modo che i bevitori possano godetevi adeguatamente gli aromi, i sapori e le bollicine, secondo il sommelier Belinda, vincitore del James Beard Award Chang.
Lei dice InStyle che l'improvviso cambiamento nella pratica è una "cosa relativamente nuova". Chang, il direttore del vino della steakhouse di Chicago di recente apertura Acero & Frassino, spiega: “lo champagne è un grande vino, a pensarci bene. Un bicchiere più grande aumenta il tuo apprezzamento per le sue sfumature.” Consiglia di usare un bicchiere da vino bianco come sostituto del flute da champagne, ma nota che alcune aziende, come Riedel, hanno smesso del tutto di produrre flauti al posto di vasi specifici per le bollicine, come i Veritas Champagne Glasses di seguito ($ 60 per un set di 2;
wineenthusiast.com).Mentre è ancora accettabile servire il prosecco in un flute poiché è considerato una bevanda meno raffinata dello champagne, Chang afferma che i bicchieri più grandi sono perfetti per gustare champagne come Vueve Clicquot e Dom Perignon, che sono stati invecchiati per tre anni e quindi hanno profili gustativi più complessi. Vuoi aggiungere un tocco di lusso alla tua prossima festa? Prova questi eleganti bicchieri da champagne con torsione in cristallo Saint Louis ($ 170; barneys.com).