Se hai mai desiderato un modo incredibilmente semplice per mangiare in modo più sano che non ti faccia sentire privato di tutte le cose che ami, la scienza potrebbe avere la risposta.
Secondo i ricercatori sia della Perelman School of Medicine dell'Università della Pennsylvania che della Carnegie Mellon University, ordinare il cibo da asporto o a domicilio un'ora intera prima dei pasti si presta a migliorare scelte.
Mentre due degli esperimenti eseguiti negli studi si sono concentrati sugli ordini del pranzo, il terzo ha esaminato le opzioni per il pranzo con catering. In ciascuno dei casi, se un partecipante aveva solo pochi minuti per prendere una decisione su cosa ordinare, sceglieva un'opzione decisamente meno salutare. Ha senso, vero? So che quando ho davvero fame voglio andare con qualcosa di confortante, veloce e, il più delle volte, che fa ingrassare. Quando non sono così affamato, è più probabile che opti per un pasto che è una scelta più saggia perché non mi sento così disperato da essere pieno.
In un comunicato stampa sugli studi, l'autore principale Eric M. VnEpps, PhD, un ricercatore post-dottorato presso il Penn Center for Health Incentives and Behavioral Economics, ha affermato: L'implicazione è che ristoranti e altri fornitori di cibo possono generare benefici per la salute dei loro clienti offrendo l'opportunità di inserire anticipatamente ordini."