La musica può essere il punto cruciale dell'esperienza del Coachella, ma spesso trascurata (e sottovalutata) è la pletora di offerte di cibo. Che si tratti di tacos, poutine, gelato all'azoto o waffle belgi su bastoncini di ghiacciolo, lo chiami, ed è probabile che il festival lo serva a frotte. Quindi, se ti stai dirigendo verso ovest e speri ancora di mantenere una parvenza di dieta (presumibilmente per adattarti a quei jorts e crop top), può essere difficile, per non dire altro.
Quest'anno, designer jennifer pescatore, che ha eliminato il glutine dal suo regime, ha tentato l'impossibile e ha raccontato le sue avventure alimentari esclusivamente per InStyle. "Se mi conosci, sai che mi occupo solo del cibo", ha detto di recente. "È stato così divertente mangiare a modo mio attraverso Coachella, ma essere comunque super sano mantenendolo senza latticini e senza glutine. Ci sono sempre abbastanza buone scelte, è solo questione di adattarle alle tue esigenze."
Qui, dai un'occhiata alle sue nove scelte culinarie. Lascia a casa il senso di colpa.
"Avevamo omelette di albumi su ordinazione sull'aereo: la mia era piena di verdure invece di formaggio e carne. Il nostro aereo ha servito il nostro Universal Salt ($ 12; jenniferfisherjewelry.com) con ogni pasto a bordo. È stata una sensazione incredibile vederla servita".
"Ogni volta che volo, porto tutti i miei snack. Bevo anche tonnellate di acqua calda e limone".
"Ovviamente, l'hamburger di In-N-Out è molto meglio con il panino e il formaggio, ma dato che sono senza latticini e senza glutine, preferisco cipolle grigliate, ketchup extra e senape. All'una di notte, dopo essere arrivato in aereo da New York e aver saltato una cena seduti, questo involtino di lattuga ha funzionato bene, se non meglio".
"Tutti si sono presi il sabato mattina liberi e ci siamo incontrati per un brunch presto. Gamberetti e avocado sono uno dei miei abbinamenti preferiti. Questa insalata aveva un'atmosfera asiatica Cobb con un condimento al wasabi".
"Ogni volta che sono in California, cerco sempre di orientarmi verso una specie di messicano. Per questa insalata di tacos, ho optato per questa senza il necessario guscio di tortilla fritto".
"Per la nostra seconda notte, abbiamo fatto un'incredibile cena seduti al Signor Lione prima di andare al festival. Praticamente tutti quelli con cui stavo hanno optato per una bistecca, ma io ho optato per questa zuppa incredibile e un'insalata di cunei. Era perfetto con il caldo e mi sono divertito con alcuni martini molto freddi. Era una cena nel deserto elevata al suo meglio."
"Huevos rancheros è una delle mie cose preferite da mangiare per il brunch quando non cucino. Ho cercato di rimanere vegetariano per la maggior parte del fine settimana, attenendomi invece alle proteine dell'uovo e ai frutti di mare. È stato un po' una delusione: è arrivato con una quesadilla di fagioli, quindi ho dovuto raschiare i fagioli, ma alla fine è stato altrettanto soddisfacente".
"Lady Gaga non è andata avanti fino alle 23:20, quindi quando siamo tornati dal festival erano le 2 del mattino. Ho chiesto al servizio in camera quale fosse la cosa più veloce da ordinare. Fortunatamente per me, era un club sandwich vegetariano e ho optato per l'opzione senza glutine. Sì, ho mangiato tutte le patatine fritte, con la senape, il mio modo preferito".
"Il nostro volo è stato molto attento alle mie restrizioni dietetiche. Abbiamo avuto la possibilità di uno di questi involtini vegetariani senza glutine arrotolati a mano mentre tornavamo a casa".