Non diversamente da suo marito Jerry, Jessica Seinfeld ama provare nuovo materiale su un pubblico disponibile e chi meglio della sua famiglia? Alla fine, ovviamente, i loro piatti più richiesti sono arrivati sulle pagine del suo libro, Il libro che non sai cucinare ($20, amazon.com), compreso il french toast preferito di suo figlio Shepherd. Shepherd, lui stesso un giovane chef in erba, ha una buona ragione per scegliere questo piatto per la colazione: "Ho inventato questa ricetta, ed è una delle mie preferite!" È stato detto abbastanza.
2 uova grandi 1
tazza di latte scremato o intero
2 cucchiaini di estratto di vaniglia puro
¼ cucchiaino di cannella in polvere
4 fette spesse 1 pollice challah o pane francese (o pane integrale)
1 cucchiaio di burro non salato
Frutti di bosco freschi, sciroppo d'acero o zucchero a velo, per servire
1. Rompi le uova in una teglia grande (scegli una abbastanza grande da contenere le fette di pane in un unico strato). Aggiungere il latte, la vaniglia e la cannella e mescolare.
2. Tagliare il pane a fette spesse 1 pollice (se non preaffettato) e aggiungerlo al composto di uova. Lasciali in ammollo per un minuto, quindi capovolgi ogni pezzo e lasciali in ammollo per un altro minuto fino a saturazione.
3. Metti una padella grande sul fuoco e accendi il fuoco a medio. Aggiungi il burro. Una volta sciolto, agitare la padella in modo che il burro ricopra il fondo. Lascia sgocciolare il composto di uova in eccesso da ogni fetta di pane, quindi aggiungi il pane nella padella (potresti dover cuocere in lotti se il tuo pane è troppo largo per adattarsi a tutte e 4 le fette contemporaneamente). Ascolta per un bel sfrigolio. Quando lo senti, cuoci finché le parti inferiori non sono dorate, da 2 a 3 minuti. Girare con cura e cuocere fino a doratura sul secondo lato, 2 o 3 minuti in più.
4. Servite con i vostri condimenti preferiti.