La top model Karolína Kurková è sicuramente abituata a un mondo in cui l'aspetto conta. Ma quando si tratta di fame, le apparenze spesso ingannano. L'insicurezza alimentare, o l'accesso incoerente a cibo nutriente, "non è sempre visibile", afferma Kurková. "È un'afflizione che qualcuno potrebbe avere e non necessariamente lo sapresti. La fame ha così tanto a che fare con un senso di orgoglio e dignità che le sue vittime potrebbero non voler ammettere di soffrire." Tuttavia, Kurková osserva, quasi un americano su sei ha difficoltà a trovare un nutrimento adeguato, e quel numero aumenta vertiginosamente nelle povere popolazioni. A causa dei tagli ai finanziamenti per le agenzie federali come il Programma di assistenza nutrizionale supplementare (SNAP), ampiamente noto per i suoi buoni pasto, molte persone si affidano a organizzazioni come Nutrire l'America, che consegna pasti a più di 46 milioni di americani all'anno.
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Quando, e perché, hai deciso di concentrare i tuoi sforzi di beneficenza sulla lotta alla fame?
"Essendo nel settore della moda, ho avuto l'opportunità di viaggiare in tutto il mondo da quando avevo 15 anni. Nel corso degli anni ho visto molte persone lottare per trovare cibo, soprattutto nei paesi in via di sviluppo. L'anno scorso, quando mi è stato chiesto di fare volontariato in un banco alimentare a New York City, mi sono reso conto che agire contro la fame è qualcosa che tutti possiamo e dovremmo iniziare nelle nostre comunità".
Cosa ti ha colpito in particolare di quell'esperienza?
"C'è un preconcetto su come sia la fame e su chi ne soffre. Ma ai banchi alimentari ho visto giovani, anziani, coppie con bambini, di ogni colore ed etnia".
Tuo figlio, Tobin, ora ha 6 anni. In che modo l'essere madre ha influito sul modo in cui ti relazioni al problema?
"La fame tocca milioni di bambini negli Stati Uniti. Come madre, sento molto 'Mamma, voglio caramelle!' Ma immagina se invece di caramelle, tuo figlio volesse semplicemente più cibo. Sentire un genitore che deve dire: "Oh, piccola, non posso darti più pollo, non abbiamo più cibo" è straziante".
E senza un'alimentazione adeguata, quel bambino lotta in innumerevoli modi.
"Giusto. Come possiamo aspettarci che un bambino impari quando ha fame? E non è solo una questione di calorie. Dobbiamo assicurarci che i bambini abbiano accesso a pasti nutrienti in modo che possano avere successo a scuola e avere una vita migliore".
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