La mia colazione a cui andare? Salta avanti e indietro: frullati verdi quando mi sembra che sia passato un po' di tempo da quando qualcosa di verde ha fatto la sua comparsa nel mio piatto, una ciotola di Yogurt sepolto sotto un mucchio di frutta o composta, un pain au chocolat dal panificio del mio quartiere quando ho bisogno di un pain au chocolat. Non mi godrei nessuno senza gli altri (non sono il tipo di persona che può mangiare la stessa cosa a colazione tutti i giorni), ma è vero che il pain au chocolat è il uno che mi fa sussultare il cuore, dalla gioia, sì, ma anche perché il mio panificio preferito è estremamente generoso con il cioccolato, che mi fa dimenare lo zucchero tutta la mattina lungo.
VIDEO: L'unico errore che stai facendo con le tue uova strapazzate
Ecco alcune idee per la colazione da aggiungere alla tua rotazione regolare che non ti daranno il nervosismo. La maggior parte sono veloci o in anticipo, tutti hanno poco o nessun zucchero aggiunto e tutti sono altamente raccomandati:
Il muesli, lo standard svizzero, e le loro sorelline durante la notte avena e budino di chia, sono cremosi, spettacolarmente molli e assolutamente confortanti. Incorporare frutta fresca, pezzetti di cocco, noci e semi, succo di frutta, yogurt, latte o latte alternativo. Vai a letto. Sveglia per la colazione.
Trova la ricetta del muesli qui e la ricetta del budino ai semi di chia qui.
Con una crosta che è solo noci e un cucchiaio di miele, e un ripieno che è yogurt puro, hai una colazione super ricca di proteine e con pochissimi zuccheri che ti farà andare avanti per un po'. E potresti facilmente cambiare lo yogurt (vaniglia? fruttato?) e il frutto a seconda della direzione in cui tira il vento.
Trova la ricetta qui.
Scommetto che hai tutti gli ingredienti (tutti e 6) per questi nella tua dispensa. Scommetto che non puoi mangiarne solo uno! Scommetto che ne farai un lotto anche la prossima settimana e un altro da riporre nel cassetto della scrivania.
Trova la ricetta qui.
Le tue uova (in camicia, come sopra, o fritte per i giorni feriali) vogliono rannicchiarsi in una ciotola di yogurt. Questi sono conditi con noci e peperoncino, ma anche una spolverata di erbe tritate grossolanamente (e/o uno spruzzo di salsa piccante o olio d'oliva) sarebbe davvero adorabile.
La ricetta è qui.
Per la persona a cui piace indugiare sulla carta a colazione, anche nei giorni feriali: Prepara un lotto di shakshuka la domenica per accompagnarti durante la settimana, ma friggi (o fai bollire) un uovo mentre il tuo caffè si prepara ogni mattina. Finisci con un giro di yogurt e una spruzzata di prezzemolo o menta o aneto o tutti e tre, se ti piace.
Trova la ricetta qui.