Dopo il rossore del primo amore o il sollievo di rendersi conto di aver impostato la sveglia con un'ora di anticipo, il meglio la sensazione è ricordare che hai avuto l'intelligenza per completare un compito in anticipo che ti renderà la vita più facile proprio adesso.
Perché anche se sei disposto ad andare a fare la spesa, a tagliare e mescolare e, perbacco!, a lavare i piatti, puoi sempre usare l'aiuto su alcuni dei punti dolenti: ammollare i ceci, lasciare marinare il pesce per un'ora in più, anche sbattere insieme una vinaigrette.
Ecco 25 attività, grandi e piccole, dolci e salate, che puoi completare rapidamente (alcune richiedono 30 minuti, anche se la maggior parte ne prende solo 5!) al mattino che renderà più facile quando arriva la cena (o il dessert) spingere. Abbiamo anche aggiunto alcuni strumenti e materiali di consumo per aiutarti a iniziare.
(E se sei una persona mattiniera, come me, e stai cercando di trascorrere più tempo nel tuo bozzolo a casa prima di avventurarti nel mondo spaventoso esterno, queste piccole cose da fare daranno uno scopo alle tue mattine.)
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1. Premi il tofu.
2. Mettere a bagno i fagioli (se sei un ammollo di fagioli); ammollo i ceci per l'hummus (anche Russ Parsons, senza ammollo-rinnegato, inzuppa ancora i suoi ceci).
3. Misura gli ingredienti per una vinaigrette in un barattolo. Coprire, conservare in frigorifero e agitare quando si è pronti per condire l'insalata.
4. Infondere panna montata pesante con erbe, petali di rosa, chicchi di caffè... (Ok, può sembrare un lusso, ma quando hai pronta la crema alla menta, tutto ciò che ti serve per il dessert è una frusta e delle fragole.)
5. Allo stesso modo, mescola un impasto per biscotti che normalmente deve riposare "per tutta la notte".
6. Marinate qualcosa!: gamberi cotti, feta, tempeh, bistecca, zucca arrosto (estiva o meno), olive...
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7. Bollire (o cuocere a vapore) le uova. Lessateli a fuoco lento, bolliteli sodo o trasformateli in salsa di soia.
8. Asciuga il tuo pollo (intero o con le ali o chissà cosa!), poi lascialo riposare in frigo, scoperto, fino al momento di prepararlo: Meno umidità nella pelle = una crosta più secca e croccante.
9. Lavate le verdure, poi conservatele in frigo. A Kristen piace lavare e filare le sue lattughe, quindi mettere l'intera centrifuga nel frigorifero, coperchio e tutto.
10. Scongela la carne o il pesce spostandolo dal congelatore al frigorifero. Sarai così felice dopo.
11. Prepara una pentola di cereali prima di entrare nella doccia. Se quel chicco è riso, ti stai preparando per il riso fritto più tardi.
12. E anche scongelare la pasta sfoglia. Trasformane metà in una torta salata e metà in palmiers per dessert!
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13. Velocemente sottaceto! Jalapeños, uvetta, carote.
14. Taglia a cubetti il tuo pane stagionato e lascialo fuori a diventare raffermo. Stai andando a panzanella, crostini e pangrattato. E nelle giornate fredde, ribollita e budino di pane.
15. Spremere un mazzo di limoni. Quel succo tornerà utile.
16. Prepara il dashi con acqua fredda e lascialo, coperto, in frigorifero a macerare mentre sei al lavoro.
17. Mettere a bagno la polenta! Sbatti l'acqua bollente nella tua polenta al mattino e ci vorranno solo 10 (o 12) minuti per trasformarla in qualcosa di ricco e cremoso e pronto per la salsa rossa più tardi quella sera.
18. Immergi gli anacardi al mattino e avrai una crema di anacardi in pochissimo tempo (fai un extra e usalo nell'avena durante la notte per la mattina successiva).
19. Tostare le noci e conservarle in un contenitore ermetico. Una cosa in meno da fare quando si assembla un'insalata più tardi!
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20. Rendi i brownies ancora più ricchi facendo riposare la pastella diverse ore in frigorifero.
21. Sbatti insieme il mix di pancake e fai colazione per cena (aggiungi semplicemente il latticello o il latte più il succo di limone e un uovo).
22. Ci vorranno circa 10 minuti per frullare tutti gli ingredienti per il sorbetto alla fragola in un robot da cucina e solo altri 20 per mantecare in una gelatiera. Lascia che si congeli mentre sei al lavoro.
23. La tua pentola a cottura lenta sta chiamando il tuo nome. Dedicaci 5 minuti questa mattina e ti darà da mangiare pollo in camicia, zuppa di pollo al parmigiano e/o choucroute quando torni a casa.
24. Tritare una cipolla, un paio di gambi di sedano e qualche carota ora e non dovrai fare molta preparazione per il soffritto in seguito. (Oppure, impegnati ad affettare solo le cipolle, quindi caramellarle quando torni a casa.)
25. Prepara un po' di yogurt per domani! Far bollire il latte, lasciarlo raffreddare a temperatura di bagno, quindi aggiungere le cucchiaiate di coltura. Avvolgi il tuo vaso e lascialo appendere fuori durante il giorno. Filtrate lo yogurt quella sera in frigo per la colazione di domani mattina.