Quando ti presenti dai tuoi genitori questa domenica, pronto a inondare la tua adorabile madre con tutto l'amore, l'adorazione e... regali si merita, non dimenticare di portare una rinfrescante bottiglia di rosé per brindare alla signora, o alle signore, del momento mentre svelano i loro fantastici doni. Per assicurarci che non ti presenti con una miscela tutt'altro che stellare, abbiamo contattato chef e sommelier di prima categoria di tutto il paese per le loro scelte preferite color rosa. Scorri verso il basso per un elenco di opzioni, memorabili e versatili come le donne che stiamo celebrando.
Da: Loira, Francia
“Dopo qualche sorso ti senti come se fossi seduto in un giardino nella Valle della Loira nel tardo pomeriggio. È estivo, morbido e liscio come il sedere di un bambino francese. Perfetto per la festa della mamma!" $ 24; wine.com
—Amanda Cohen, chef/proprietario/direttore bevande at Caramelle sporche
Da: Etna, Sicilia, Italia
“Questo rosato proviene dalle colline del vulcano Etna in Sicilia ed è altrettanto fresco, delizioso e facile da gustare bevi come dovrebbe essere tutto il rosato e, se presti attenzione, continuerà a svilupparsi nel tuo bicchiere mentre lo bevi. $21;
—Anton Hansson, sommelier presso La Pecora Bianca
Da: Bierzo, Spagna
“Amo questo vino perché è divertente, super versatile e l'essenza fruttata mi ricorda la mia infanzia. A me piace con affettati sottili e tartare di tonno.” $ 14; wine.com
—Gordana Kostvoski, sommelier e direttore generale di Volver
Da: Bregenlund, Austria
“Le bollicine energetiche rendono questo rosé un modo bello e festoso per brindare alla festa della mamma. Inizierei una cena a casa o una serata in città con un bicchiere di Secco e una ciotola di fragole fresche per far risaltare i sottili aromi della frutta in questo vino e per completare il suo finale vibrante e leggermente asciutto. $20; 67wine.com
—Danielle Walker, Direttore delle bevande presso Terra allo stagno nascosto
Da: Provenza, Francia
“Fatto da Jeremy Seysses, il leggendario principe di Borgogna. Usa una parte più grande di Cinsault, che gli dà un meraviglioso pizzico di acidità. Questo vino starebbe benissimo con un'insalata di barbabietole con formaggio di capra, oppure abbinato a una pizza con speck e mele”. $ 14; garyswine.com
—Bobby Stuckey, maestro sommelier presso Frasca Enogastronomia
Da: Loira, Francia
“Questa rosa è fresca, piccante e un po' succosa. Il carattere erbaceo del varietale emerge leggermente, aggiungendo alla sua qualità rinfrescante. Per un perfetto spuntino, abbinalo a un'insalata di cocomeri, feta e menta”. $ 13; sterlingcellars.com
—Kimberly Prokoshyn di ribelle
Da: Loira, Francia
“È delicato e fresco, perfetto da sorseggiare primaverile e si abbina molto bene con frutti di mare, piatti di carne bianca o anche da solo. Questa rosa è realizzata a mano in piccole quantità, il che la rende ancora più speciale per un brunch per la festa della mamma." $ 20; astorwines.com
—Keri Levens, sommelier at Chefs Club di Food & Wine
Da: Sonoma, California
“È fruttato e fresco, con la struttura e la complessità tipiche dei frutti californiani. Abbinalo a insalate, tartare di tonno, ceviche, verdure grigliate o semplicemente gustalo da solo in spiaggia!” $ 25; chambersstwines.com
—Aldo Sohm, Direttore del vino presso Aldo Sohm Wine Bar e Le Bernardin
Da: Navarra, Spagna
“Questo vino è ridicolo. È un piccolo, t-shirt, un po 'spritzy che solleva il frutto: lamponi rossi aspri, sentori di lime e piccante fragole e aromi meravigliosamente, e adoro l'elevata acidità strappante, che lo rende completamente rinfrescante. Mi piace abbinarlo a sushi, sashimi e verdure. Può anche tollerare un po' di caldo nella cucina latina. Assolutamente delizioso! “$ 10; winetransit.com
—Andy Myers, maestro sommelier e direttore del vino presso José Andrés's ThinkFoodGroup
Da: Côtes de Provence, Francia
“Clos Cibonne produce rosati complessi e speciali da uve autoctone ma raramente piantate, Tibouren. Questa miscela, con le sue note agrumate, speziate ed erbacee, può certamente essere gustata da sola, ma brilla davvero con il cibo e può resistere a carni alla griglia, piatti di verdure primaverili o persino pasta. Compra alcune bottiglie e conservane una per l'anno prossimo: migliora sempre di più con l'età!” $ 25; klwines.com
—Caitlin Doonan, Direttore delle bevande presso Sommelier at Toro New York
Da: Abruzzo, Italia
“Complesso, terroso con una tonnellata di personalità, non c'è nient'altro di simile. Al palato sa di frutti di bosco maturi, erbe fresche tagliate, petali di rosa e mineralità. Questo è un rosato destinato al cibo. Può resistere a piatti saporiti come pasta o pizza con salsa di pomodoro e carne alla griglia, ed è ugualmente a suo agio con un'insalata estiva di melone o cibo tailandese piccante. $ 32; appellationnyc.com
—Joe Campanale, sommelier di Alta Linea at The High Line Hotel