Il nostro nuovo libro di cucina preferito non si limita a fornire istruzioni passo passo su come montare insieme deliziose confezioni. Salva anche vite.
Disponibile oggi, Unichef ($35; amazon.com) è una raccolta di 40 ricette di tutti i nostri chef preferiti tra cui Jamie Oliver, Anthony Bourdain, Curtis Stone, Giada De Laurentiis, Padma Lakshmi, e Mario Batali (il cui piatto celestiale di Bucatini all'Amatriciana è nella foto sopra).
L'autrice Hilary Gumbel ha intrapreso l'importante compito di raccogliere ricette di comfort food, fotografie e storie personali da chef di fama mondiale e sta donando il 100% dei suoi diritti d'autore direttamente a UNICEF, Fondo delle Nazioni Unite per l'infanzia. "Ogni chef che ha contribuito a questo libro ha detto di sì, perché significava che avrebbero aiutato a fornire ai bambini e alle loro famiglie i mezzi per una vita migliore", scrive Gumbel nel libro di cucina introduzione. Infatti, l'UNICEF lavora in 190 paesi e territori per aiutare i bambini fornendo assistenza sanitaria, vaccinazioni, acqua pulita, servizi igienico-sanitari, nutrizione, istruzione, soccorso di emergenza e altro ancora.
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Il libro di cucina che ne risulta è un arazzo di ricette ambrosiali di tutte le culture, storie personali e ricordi sul comfort food e, soprattutto, sull'amore.
Credito: cortesia
"Sono entusiasta di essere un collaboratore di Unichef con fondi destinati ai bambini che hanno un disperato bisogno del nostro aiuto", ha detto lo chef Curtis Stone InStyle. "Naturalmente, è stata una decisione facile fornire una delle mie ricette preferite a un libro di cucina speciale e collaborativo sostenere programmi critici per i bambini nei settori della nutrizione, dell'acqua e dei servizi igienico-sanitari, dell'assistenza sanitaria e al di là."
Per il suo cibo di conforto, Stone ha contribuito a una ricetta per l'aragosta alla griglia con burro di mais dolce e marmellata di pancetta. "La grigliata è uno stile di vita in Australia", ha detto lo chef.
E, anche se la stagione delle aragoste è quasi finita negli Stati Uniti, Stone incoraggia tutti a provare le sue ricche creme da spalmare cene autunnali: "Il burro di mais dolce e cremoso e la deliziosa marmellata di pancetta si sposano perfettamente con colossal gamberetto. Ovviamente anche pollo e mais vanno bene insieme, quindi spennella un po' di burro sul tuo taglio di pollo preferito. "
Unichef è ora disponibile nelle librerie e in linea. Prendi una copia oggi per nutrire la tua famiglia e coloro che hanno bisogno in tutto il mondo.
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