מהו 'חופש מזון'?

אם בילית בזמן האחרון באינסטגרם, ייתכן שנתקלת במונח "חופש מזון" שתלויה בתמונות של גלידות, סלפי וציטוטים מעוררי השראה. משפיעים ודיאטנים מקדמים את הרעיון כפתרון לתרבות הדיאטה; דרך לרפא את מערכת היחסים שלנו עם אוכל ולהפסיק לקשר בין אכילה לרגשות אשם או חוסר שליטה.

ובכל זאת, יש הרבה מקום לבלבול סביב חופש המזון, אפילו בקרב אנשי מקצוע בתחום התזונה. למשל: האם כולם צריכים לתרגל את זה? האם זה אותו דבר כמו אכילה אינטואיטיבית? וכיצד ניתן להשתמש בה להילחם בתרבות כה אובססיבית לתזונה מגבילה? כאן, אנו עונים על כל השאלות שלך בנושא חופש מזון.

קשורים: האם לכולנו יש משקל 'נקודת סט' שנקבע מראש?

בלב תנועת חופש המזון עומד הרעיון שעד שלא נבטל את כל הכללים החתרניים לאכילה שתרבות הדיאטה כופה עלינו, לאוכל יהיה כוח עלינו. חופש המזון "מבטל את כל הדיאטות, הכללים או המוסר באוכל, ומאפשר למזון להיות חלק מהחיים שלך מבלי לשלוט בו", אומר קייסי בונאנו, דיאטנית מוסמכת ותזונאית מוסמכת להפרעת אכילה.

חופש המזון מבקש לנתק את פעולת האכילה מההנחה שכולנו צריכים לרדת במשקל. רעיון זה מקיף ומופנם - כולל על ידי הקהילה הרפואית - ולעתים קרובות יכול להוביל לדפוסי אכילה לא תקינים. "חופש המזון חשוב כי יש לנו תרבות מלאה בנשים... שנמכרו השקר שלפיה הקטנת עצמם תהפוך אותם ראויים יותר או בריאים יותר ", אומר

עבור אנשים רבים השוקעים שעות מחייהם בספירת קלוריות, תיקון בארוחה הבאה וקיפוח את עצמם לאכילת מזון מסוים שאותו כינו אותו כ"רע ", חופש המזון יכול להיות לא פחות מאשר משנה חיים. "חופש המזון הוא על החיים שאתה מרוויח כשאתה מרפא את מערכת היחסים שלך עם מזון וגוף", אומר אקרמן. "המסע הזה מאפשר לאנשים לפתח מערכת יחסים נייטרלית ונוחה יותר לאוכל, כך שיוכלו להופיע באופן מלא יותר בחייהם."

קשורים: מדוע כולם צומים - והאם זה טוב לך?

המונח "אכילה אינטואיטיבית" היה בשימוש נדיב בשנים האחרונות, אך לעתים קרובות הוא הופקע שלא כהלכה. "אכילה אינטואיטיבית נבנתה באופן אירוני על ידי תרבות הדיאטה והתפרשה במסגרות מסוימות כשיטת הרזיה או שיטה לאכילת פחות", אומר אקרמן.

במציאות, אכילה אינטואיטיבית היא תוכנית ספציפית בת 10 שלבים שתוכננה על ידי שתי דיאטניות, אוולין טריבול ואליסה רש, כדי לסייע לאנשים להתחבר מחדש למוחם ולגופם באמצעות אכילה ודחייה של הוראות תרבות הדיאטה. תרגול אכילה אינטואיטיבית אמור להוביל לחופש מזון, אך בכל פעם ש"אכילה אינטואיטיבית "הופכת לכלי לירידה במשקל, אין זה עוד חופש מזון, אומר אקרמן.

אמנם יש קווי דמיון רבים בין שתי הגישות, אומר וויטני קטלאנו, RDN, דיאטנית חופש מזון, היא מגלה שהמתודולוגיה שלה מתמקדת יותר ב"מרכיבים המנטליים והרגשיים של ריפוי מערכת היחסים שלך עם מזון מאשר 10 השלבים של אכילה אינטואיטיבית ".

בסופו של יום, קטלאנו אומר כי ההחלטה לעבוד עם דיאטנית אכילה אינטואיטיבית או דיאטנית חופש מזון תלויה בהעדפה ולמצוא מישהו שאתה סומך עליו.

די הרבה, אבל זה תלוי איך נראה היחס הקיים של כל אדם לאוכל. "חינוך בנושא חופש מזון יעזור לרוב כולם בתרבותנו כיוון שבתחילת הדרך יש לתרבות שלנו מערכת יחסים לא תקינה לאוכל", אומר אקרמן. "עם זאת, האנשים הזקוקים ביותר לחופש מזון הם אלה שיגידו שהם מבלים חלק ניכר מהיום במחשבה על מזון ודימוי גוף".

עבור רוב האנשים המתמודדים עם אכילה לא תקינה או הפרעות אכילה שאפשר לאבחן, חופש המזון הוא הדרך לרפא. "הגבלה היא לעולם לא התרופה למערכת יחסים לא מסודרת עם מזון, כי זה מה שגרם למערכת היחסים המופרעת עם האוכל מלכתחילה", אומר קטלאנו. "אם אתה חושב שיש לך מערכת יחסים גרועה עם אוכל, חשוב לפנות מייד לעזרה ממי שמתמחה בחופש מזון, אכילה אינטואיטיבית או התאוששות מהפרעות אכילה."

מה אם אתה מגביל מזונות מסוימים מסיבות דתיות, מוסריות או רפואיות? האם אתה עדיין יכול לתרגל חופש מזון? תשובה קצרה: כן. "הייתי מגדיר את חופש המזון כאכילה בהתאמה לערכים שלך ללא מתח, חרדה, אשמה או בושה", אומר קטלאנו. "אתה יכול לקבל חופש מזון ועדיין, למשל, לאכול צמחוני... או להפחית מזונות מסוימים למטרות רפואיות. "

קשורים: טיילור סוויפט נפתחה בנוגע למאבקה עם הפרעת אכילה

חופש המזון בא באופן אידיאלי באופן טבעי, אך מכיוון שרבים מאיתנו איבדו את הקשר עם האינטואיציה שלנו כאשר הוא מגיע למזון ולגוף שלנו, יש כמה קווים מנחים פשוטים שיכולים לעזור לך למצוא את זה בריא יותר חיבור.

לאנשים שרגילים להטיל על עצמם כללים נוקשים סביב אכילה, היבט חיוני זה של חופש המזון יכול להיות אחד המכשולים הקשים ביותר להתגבר עליהם. "לעתים קרובות אנשים יתחילו לתרגל אישור ללא תנאי ותיחרדו כיוון שרגיל להרגיש שאתה אוכל יתר על המידה או אוכל מוגזם בהתחלה", אומר קטלאנו. "כשאתה לומד לסמוך על הגוף שלך ולאפשר לו לספר לך מה הוא צריך, תוכל להתחיל להתחבר מחדש לאותות הרעב והמלאות שלך, שלרוב הופכים מושתקים עם דיאטה ארוכת טווח."

חשוב להבין כי אין אוכל מחוץ לתחום (למעט כמובן אם אתה מגביל מזונות מסוימים מסיבות מוסריות או רפואיות ולא הקשורות לירידה במשקל). "קבל תשוקה והתמכר אליהם במקום ליצור 'אופציה בריאה יותר'", אומר וויטני סטיוארט, דיאטנית-תזונאית מוסמכת ומחנכת מוסמכת לסוכרת. "הגוף שלך אכן יודע את ההבדל והשיטה הזו בסופו של דבר מתגבשת."

קשורים: כל מה שאתה חושב שאתה יודע על פחמימות טועה

כאשר אנו עוסקים בדפוסי אכילה לא מסודרים, כאשר אנו מנסים להגביל מזונות מסוימים, או כשאנחנו פשוט לא אוכלים מספיק, אוכל יכול להפוך לכלל. טיילור גייג ' הוא מאמן בריאות וחשיבה שהשתמש בחופש המזון כדרך לעבור דיאטות כמו פליאו ומעקב מאקרו. מבחינתה, חופש המזון עוסק ב"יצירת המרחב במוחך ובעצמך כדי שתוכל לחקור וליהנות ממלואו את החיים שלך, במקום להרגיש שבוי בחששות, כללים ולולאות מחשבה אובססיביות או חרדות סביב מה לעשות לאכול."

תהליך יצירת מערכת יחסים ניטרלית לגוף שלך פועל מבפנים החוצה. זה מתחיל בלמידה לסמוך על האותות של הגוף שלך לרעב ומלאות, מבלי שמנטליות התזונה יירטה את הרמזים האלה. "חופש המזון הוא תהליך ארוך של ניסוי, שגיאה ולמידה לסמוך על הגוף שלך, אבל זה דרך המסע הזה תהפוך למומחה בגוף שלך ותלמד הרבה יותר על עצמך מאשר על דיאטה, "קטלאנו אומר.

שנית, כאשר ירידה במשקל אינה הגורם הקובע לאופן האכילה, הגוף שלך עשוי להשתנות או להיראות שונה מאנשים אחרים - זה טוֹב דָבָר. לכולנו יש גנים ומטבוליזם שונים ואנחנו לא אמורים לכולם לעבד את עצמנו לאותה צורה וגודל. לא רק שהעיסוק אינו בר קיימא, הוא גם עלול לגרום לנו נזק. "חבק את גיוון הגוף הטבעי והתחל במסע למציאת מערכת יחסים ניטראלית למראה גופך", אומר אקרמן.

קשורים: סימני מתיחה קורים. מדוע גם נשים צריכות לאהוב אותן?

אין שיחה אחת שמתאימה לכולם לשיחה הזו. בסופו של דבר, זה צריך להיות על סדר עדיפויות הנוחות שלך - בין אם זה אומר לדון במסע החופש שלך במזון, או לשמור על פרטיותו יותר. להלן כמה דרכים להתייחס לזה:

אם אתה מרגיש מוכן לדון בחופש מזון עם חברים ובני משפחה, עדיין עלולים להתעורר כמה נושאים מעוררים. "עם הזמן, ייתכן שתמצא צורך במסע הריפוי שלך להציב גבולות סביב נושאי שיחה עם חברים ובני משפחה", אומר אקרמן. "הצבת גבולות יכולה להיות פשוטה כמו לומר, 'האם אפשר להימנע מלדבר על דיאטה או ירידה במשקל? אני עובד על ריפוי היחס שלי לאוכל ולגוף שלי והנושאים האלה מעוררים אותי '. "

אם החברים והמשפחה שלך שואלים אותך על חופש מזון, תוכל להפנות אותם למשאבים שיעזרו להם להבין, כגון חשבונות חופש מזון באינסטגרם וטוויטר. IRL, תוכל לעזור להם לפרוק התנהגויות הנובעות מתרבות דיאטה כשהן מתעוררות.

"ההורים שלי הם בומרים, אז הם עדיין תקועים במנהג לתייג מזון כ'טוב 'או' רע ', אז עשיתי הרבה עבודה איתם לנסות וללמוד את ההתנהגויות האלה ", אומרת שרה מדאוס, שהשתמשה בחופש המזון כדרך להתאושש מאכילתה. הפרעה. "בכל פעם שאני חוזר הביתה ושומע אותם אומרים את זה, אני מתקן אותם ואומר 'האוכל לא טוב וגם לא רע'. הכל משמש כדלק״. הם צוחקים על זה, אבל ככל שאני מתמיד, כך הם פחות אומרים את זה ".

מותר לך לתת עדיפות לנוחותך בכל פעם שהשיחה הופכת לאכילה. "ובסופו של יום, העסק שלך הוא רק הצלחת שלך והאוכל שאתה צורך. קח את הדיבור מהצלחת, "אומר סטיוארט.

"אתה תמיד יכול להשאיר שיחות שאתה לא רוצה להיות חלק מהן או לנסות לשנות את הנושא הרחק מירידה במשקל", אומר קטלאנו. "זכור שיש עוד כל כך הרבה דברים חשובים יותר שאנחנו יכולים לדבר עליהם מאשר דיאטה."

אם אתה מתקשה מדי לדון בחופש מזון עם חברים או בני משפחה, אך עדיין מרגיש צורך לדבר על זה, יש כל כך הרבה חנויות לרשותך. ארין לוין, העוסקת בפעילות חופש מזון כחלק מההחלמה של הפרעת האכילה, דנה בגלוי במאבקיה עליה דף אינסטגרם, שם היא מוצאת תמיכה ומרחב בטוח בקהילה של "נשים שמנות שמפרסמות את התרגילים שלהן, אוכלות אוכל, לבוש בבגדים חמודים. "לוין מדבר אליה גם על ארוסה, דיאטנית ומטפלת מאבקים. "אבל שאר העולם עדיין לא 'מבין'", היא אומרת. "הם רואים את ליזו ומקבלים את ליזו, אבל הם לא מקבלים חופש מזון בכללותם כי אנחנו פשוט כל כך מעוגנים בתרבות הדיאטה ובפאטפוביה".

כאשר אתה מחפש בגוגל "חופש מזון", התוצאות הראשונות שצצות בדרך כלל מחוברות אליהן שלם 30, תוכנית בת 30 יום שבה אתה אמור לצרוך רק מזונות "אמיתיים". מליסה הארטוויג, מייסדת Whole30, כתבה ספר בשם חופש מזון לנצח, והפך את הרעיון לחלק מרכזי בגישה של Whole30. אבל Whole30 די מגביל - ומצייר ירידה במשקל כתוצאה רצויה - אז האם באמת יש מקום לחופש מזון במסגרת זו?

עבור סטיוארט, שהוא מאמן מוסמך של Whole30, התוכנית משמשת כמעבר לגישה חופשית יותר לאכילה. "אני מאמינה שהאיפוס Whole30 יכול להיות דרך מצוינת לבדוק באופן שיטתי את השפעת המזונות על גופך: למטרה רגשית, פיזיולוגית ותכלית הקשורות רפואית", היא אומרת. "חופש המזון מתפתח במהלך תהליך ההחדרה מחדש כאשר האדם הופך להיות מודע יותר לתגובתו למאכלים ולהרגלים שיצרו סביבו."

אולם אקרמן דוחה את הרעיון ששני הדברים יכולים ללכת יד ביד. "Whole30 עומד בניגוד ישיר למטרה של חופש מזון", היא אומרת. "למרות שהמטרה של Whole30 היא להאזין למשוב של גופך לגבי מזונות מסוימים, הדרך להגיע לשם היא מגבילה ביותר." קטלאנו ובונאנו מסכים: Whole30 הוא דיאטה, וככזה אין לו מקום בחופש המזון שמשחרר אותך מכללים ומגבלות, ומאפשר לך לחיות את החיים במלואם.