קוויאר הוא טעם נרכש, וזה בהחלט לא מתאים לכולם. או שאתה אוהב את זה או שאתה שונא את זה, נכון? עם זאת, אם אתה מחשיב את עצמך כאדען של היוקרה המתקדמת הזו ומקומי בניו יורק, יש לנו חדשות טובות עבורך. מחוז להמסעדה מפוארת, L'Appart (שיש לו כוכב מישלן, BTW), מציעה כעת שירות קוויאר. זה בעצם מה שחלומות אוכל משובחים עשויים.
בתרגום פשוטו כמשמעו ל"דירה ", ל'אפארט לובשת את האווירה של פאי אטר של שף לאווירה אינטימית אך נוחה. תחשוב: מסיבת ארוחת הערב הכי קלאסית שאליה תלך. המסעדה ידועה בתפריט העונתי המתחלף שלה הפועל מחוץ לזמינות בשוק, והמנות מהממות כמו שהן טעימות. הם לא קיבלו כוכב מישלן לחינם.
האורחים יכולים כעת לבקש טיסת קוויאר ויין בעודם משקיפים על נהר ההדסון על המרפסת המדהימה של L'Appart. המסעדה נבחרה ביד השף המנהל ניקו אבלו סטוריה קוויאר, שהוא מותג הדגל של יצרנית הקוויאר הצרפתית המובילה, Sturgeon. ישנם שלושה בצירים זמינים, Primeur, Prestige ו- Oscietra, מהם ניתן ליהנות כחטיף לפני ארוחת הערב או לשלב עם מנות אחרות.
L'Appart ממוקם ברחוב ליברטי 225, N.Y.C. והוא פתוח בימים שלישי עד שבת בין השעות 17:30 עד 21:30.