טבעונות עברה דרך ארוכה: פעם שמורה להיפים שוחרי שלום, עניין בחופשה נטולת חיות לחלוטין דִיאֵטָה נמצא בשיא של כל הזמנים, עם מפורסמים כמו ביל קלינטון, אלישיה סילברסטון, ג'יי זי, וביונסה מוביל את המטען. אבל לפני שאתם קופצים על העגלה ללא בשר-ביצים או חלב, כדאי שתדעו למה אתם נכנסים. להלן 12 דברים לצפות כאשר אתה הולך לטבעוני.
קשורים: 16 מאכלים צמחוניים לגריל הקיץ
1. תזדקק לתוסף B12
קרדיט: Getty Images
ויטמין B12 מופיע באופן טבעי רק במזונות מן החי, כך שתרצו להצטייד במגוון מזונות מועשרים ב-B12 וכן בתוסף B12. B12 שומר על בריאות העצב ותאי הדם של הגוף ועוזר ליצור DNA, כך חוסרים יכול להוביל לעייפות, חולשה, עצירות, אובדן תיאבון, ירידה במשקל (מהסוג הרע), בעיות עצבים ודיכאון. כדי לברר אם אתה צריך להגביר את הצריכה שלך, בקש מהרופא שלך בדיקת דם פשוטה.
2.... ואולי גם תוסף ברזל
קרדיט: Getty Images
ברזל מגיע בשתי צורות: heme ולא-heme. Hem, המהווה כ-40 אחוז מהברזל במזון מן החי, נספג בקלות בגוף. תזונה טבעונית מכילה רק לא-heme, אשר נספג פחות בקלות, כך שייתכן שתצטרך לבלוע יותר ברזל אם אתה רוצה לקבל את אותה תועלת, אומר התזונאי כריסטיאן הנדרסון מניו יורק, מקורות ברזל טבעוניים טובים כוללים קטניות, זרעי חמניות, צימוקים מיובשים ועלים כהים. יְרָקוֹת.
קשורים: אתגר 21 יום: אכלו יותר ירקות
3. החברים והמשפחה שלך ישאלו הרבה שאלות
קרדיט: Getty Images
"אנשים רגישים מאוד לגבי התזונה שלהם, במיוחד כשאתה מאתגר את מה שהם תמיד האמינו", אומרת הדיאטנית הצמחית ג'וליאנה חבר, מנחה של מה היה ג'וליאנה עושה של וריה ליווינג?" הדרך הטובה ביותר למזער קונפליקט היא להדגיש שאתה הולך לטבעוני מהסיבות שלך ושנראה שזה עובד עבור אתה. במילים אחרות, עשה את זה עליך, כדי שאף אחד לא ירגיש שהוא צריך להגן על הבחירות שלו".
קשורים: 14 מקורות החלבון הטבעוניים והצמחוניים הטובים ביותר
4. תצטרך למצוא מקורות חלבון חדשים
קרדיט: Getty Images
כל ארוחה צריכה להכיל חלבון, אומרת הדיאטנית הטבעונית ולרי רוסר, R.D. חלבונים הם אבני הבניין של החיים: הם מתפרקים לחומצות אמינו שמעודדות צמיחת תאים ותיקון. המכון לרפואה ממליץ למבוגרים לקבל לפחות 0.8 גרם חלבון מדי יום על כל קילוגרם של מסת גוף - זה בערך 54 גרם לאישה במשקל 150 קילו. המקורות הטובים ביותר לחלבון טבעוני כוללים סויה טבעית, עדשים, שעועית, קינואה וסייטן, אומר רוסר.
קרא עוד: 12 דברים שאתה צריך לדעת לפני שאתה הולך לטבעוני