TGIRS: תודה לאל שזו עונת הרוזה! שום דבר לא מקרר אותך כמו כוס המשקה הוורוד האהוב עליך ביום קיץ חם, וזו לא סיבה טובה. "זהו היין הכי שובב ומחזק מצב רוח מיידי", אומר קאפי פיט, מנהל המשקאות של פרס ג'יימס בירד המועמד לפרס מסעדת מקרדיס בצ'רלסטון, ס.סי. "באמת, רוזה נועד רק כדי ליהנות בזמן שאתה מבלה עם חברים וזה שמש בחוץ." להלן חמשת האהובים המובילים של פיטי שישאירו אותך בשמחה באירועים כל הקיץ ארוך.
פאנץ' הפיקניק שלך
קרדיט: באדיבות
הכנס את המברגה הזו של Mas de Daumas Gassac Guilhem Rosé לתוך הסל שלך. "זה פריך, חמוץ, והולך טוב עם נגיסות בשר וגבינה", אומר פיטי. "זה גם מריח כמו ממתק תותים." ($9; saratogawine.com)
מתנת המארחת שלך
קרדיט: באדיבות
"המתיאסון רוזה טרי ודינמי", היא אומרת על התערובת שמקורה בנאפה של סירה, גרנאש ועוד כמה זני ענבים. "זה מספיק תכליתי כדי להשלים את כל מה שיש בתפריט." ($24; unionsquarewines.com)
קשורים: להתקרר עם שפריצר היין המרענן הזה
המלווה שלך כל היום
ללגום את התינוק המרענן הזה בכל עת: וילה וולף פינו נואר רוזה הוא נמוך יותר באלכוהול מרוב, וההתפרצות הקלה שלו מעניקה "תחושה פריכה, ספיציפית, מרווה צימאון", אומר פיטה. "יש לו גימור יבש, אבל עדיין יש לו מתיקות בסוף." ($11;
יין ארוחת הערב הרומנטית שלך
קרדיט: באדיבות
ניחוחות של אפרסק ורימון ב-Domaine Tempier Bandol Rosé הזה הופכים אותו לחבר של סלטים ופירות ים. "זה מאוד מאוזן", אומרת פיט על היין, שאותו היא מתארת כ"חומצי, אבל עם מרקם ממש יפה שתוכלו ליהנות מכל הארוחה שלכם." בנוסף, הענבים הם מפרובנס, צרפת - הלא הוא הבית המקורי של ורד. ($40; shop.kermitlynch.com)
פינוק מדורת החוף שלך
קרדיט: באדיבות
כהה ומלא יותר מרוב הרוזה, הביסון האיטלקי הזה צ'יליגיולו רוסאטו קרוב לא פחות לנוח לקום עם כוס אדום כפי שתשיג מבלי לעזוב את טריטוריית הרוזה - וזה מושלם להכות את חוֹל. אומר פיטי, "זה מיוצר ממש ליד החוף בריביירה האיטלקית, אז יש לו מעט מליחות וארומה דמוית בריזת ים." ($20; brooklynwineexchange.com)
תמונות: 17 קוקטיילים אופנתיים לנסות הקיץ