מזג האוויר הקר הפריע לך? נסה לנער תחזיות חד ספרתיות עם קוקטייל שיגרום לך להרגיש שאתה משתזף על אי טרופי. "אחרי ביקור וצחוק עם חברים על משקה, העולם מרגיש שלם", אומרת הסופרת לילה סייד, שמציגה את זנב התה הקל והמבעבע הזה בספר הבישול הקרוב שלה, אוכל עם חברים ($14; amazon.com). היא ממליצה להוסיף עיטור גלגל ליים למראה שאומר "קז'ואל אך מתוחכם", ולשמור על בקבוק וויסקי ג'ורה (46 דולר; winewisegreenwich.com) וג'ין תעופה (25 דולר; winewisegreenwich.com), יחד עם קערת הדרים ועשבי תיבול טריים בהישג יד כדי שהאורחים שלכם יוכלו לבלבל את המרקחים שלהם. מכיוון שניתן לערבב הכל חוץ מהסלצר מראש, ההכנה היא קלה. המשך לקרוא לקבלת המדריך המלא.
1/3 כוס פרחי היביסקוס מיובשים (4$; mountainroseherbs.com)
1/4 כוס סוכר
1/4 כוס מיץ ליים טרי, בתוספת 1 ליים, פרוס דק לקישוט
1/2 כוס קוינטרו
2 כוסות סלצר
1. בסיר מביאים 3 ½ כוסות מים לרתיחה. מסירים מהאש ומוסיפים פרחי היביסקוס. מכסים ומבשלים במשך 4 דקות.
2. מסננים נוזל לתוך קנקן. מערבבים את הסוכר, מיץ הליים והקוינטרו ומקררים עד לצינון, כ-30-40 דקות.
3. ממש לפני ההגשה, מערבבים פנימה סלצר.
4. מגישים על קרח, ומקשטים בפרוסות ליים.