הזוג מאחור מפזרים קאפקייקס עבר לעסוק בפיצות. צ'ארלס וקנדס נלסון, שהקימו את הקאפקייקר האהוב ביותר בשנת 2005, שיתפו פעולה עם כוכב NCIS כריס אודונל ואשתו, קרוליין, כדי לפתוח פיצנה. בשילוב עם המומחיות של פיסיולו המאסטר יליד נאפולי פיניולו דניאלה אודיטי, המסעדה החדשה היא כל הזעם על סצנת מסעדות L.A. (קייט הדסון ו ג'ניפר גארנר הם כבר מעריצים).
קרדיט: באדיבות איימי נויסינגר
מבט מהיר בתפריט גרם לנו להזיל ריר. ה אנטיפסטי הקטע מתגאה בכל דבר, החל מקציצות ועד מרק ועד ירקות עצים (האפליקציה Caprese Di Burrata קוראת בשמותינו). עם סלטים כולל הצ'ופ (מֵעַל) והסזאר, ה בלתי נלאה גם חלק מהתפריט נראה מדהים. ואז יש את המקיף פיצה התפריט, הכולל קלאסיקות כמו מרגריטה ופפרוני, כמו גם מגוון יצירות ייחודיות הכוללות את המרכיבים הטריים ביותר - רבות מהן טסות היישר מאיטליה. הם אפילו השיקו פיצה מיוחדת של Cacio e Pepe, שאנו מתים לנסות. פיצה בטעם פסטה? אל תגיד יותר.
קשורים: ג'ניפר לופז שרדה על נתח אחד של פיצה יום לפני שהכינה
קרדיט: באדיבות איימי נויסינגר
ומכיוון שפיזאנה מגיעה ממייסדי Sprinkles (קנדס נלסון היא גם שף קונדיטורית, שימו לב), זה רק הגיוני שהמתוקים ישולבו בקינוח המסעדה בְּחִירָה. מוגשת גלידה לצד ממתקים בהשראת איטלקית, כולל גלידת הטריפקטה הנפוליטנית (
קרדיט: באדיבות איימי נויסינגר
קשורים: כיצד להכין פיצה מרגריטה קלאסית בבית באמצעות מתכון מועדף פולחן
הדבר הטוב ביותר במסעדה החדשה - חוץ מהאוכל, כמובן - הוא איך הכל קרה מלכתחילה. "כשבנינו את הבית שלנו לפני שבע שנים, הכנסנו תנור פיצה בחצר האחורית אבל לא היה לנו מושג איך להשתמש בו", אמר אודונל. בסטייל. "פגשנו את דניאלה אודיטי במסעדה שבה עבד וביקשנו ממנו לבוא להראות לנו כיצד לעשות זאת. דניאלה הפכה לחלק מהמשפחה ומסיבות פיצה ביום ראשון בערב הפכו לאירוע קבוע בביתנו. חברינו צ'ארלס וקנדס נלסון השתתפו בכמה מסיבות אלה והתאהבו גם בפיצה שלו. הרעיון של מסעדה נרקם אחרי אחת המסיבות האלה ושנתיים לאחר מכן אנחנו בעסקים בפיצנה ".
וידאו: איך להכין קרום פיצה קינואה
המפרק בבעלות החברים והמשפחה ממוקם בשדרות San Vicente 11712. בשכונת ברנטווד בלוס אנג'לס. עצור בכל ימות השבוע: ראשון-רביעי בין השעות 11: 00-22: 00. וחמישי-שבת בין השעות 11: 00-23: 00.